Това е една икономична и много вкусна манджа. Приготвя се бързо и лесно. Почти цялата работа ще я свърши фурната така, че няма да стоите дълго в кухнята, а ще поднесете на масата едно домашно ястие. Трябват ви само качествени продукти и желание.

манджа

Нужните продукти за вкусната манджа с тиквички, ориз и маслини са:

  • една тиквичка
  • един голям домат
  • 50 грама черни маслини без костилки / това е около половин чаена чаша /
  • една глава лук
  • една чаена чаша ориз
  • 60 мл. олио
  • половин връзка магданоз
  • една и половина чаена лъжичка сол 
  • един литър вода
  • две щипки черен пипер
  • една чаена лъжичка червен пипер

манджа

Начин на приготвяне на вкусната манджа с тиквички, ориз и маслини:

  1. Измийте и обелете тиквичката. Нарежете я на малки кубчета с нож. Не си служете с блендер или ренде. Парченцата трябва да се усещат в постната манджа. Трябва да бъде наслада не само за небцето, но и за очите.
  2. Обелете домата и го нарежете на малки парченца. За него може да използвате блендер.
  3. Обелете лука и го нарежете на дребно.
  4. Нарежете почистените от костилките маслини на кръгчета.
  5. Загрейте олиото в подходящ тиган и запържете лука за около минута.
  6. Прибавете смления домат, тиквичките и червения пипер. Разбъркайте.
  7. Непосредствено след тях добавете ориза и маслините. 
  8. Прибавете черния пипер и солта. Разбъркайте и пържете още около минута.
  9. Отнемете тигана от котлона и тогава прибавете ситно, нарязания магданоз.
  10. Изсипете получената смес в тава.
  11. Залейте всичко с водата и внимателно разбъркайте.
  12. Изпечете вашата манджа на 230 градуса във фурната. Ако искате да стане по – бързо, може да пуснете и вентилатор. Когато оризът омекне, ястието е готово. Не позволявайте оризът да изсъхва напълно. Трябва да има и малко сосче.

При поднасяне ако искате може да поръсите с още ситно нарязан магданоз за повече свежест. Аз към всяка порция добавям по две лъжици гъсто кисело мляко. То допълва вкуса на ориз, маслини и тиквички.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref