Има гозби, които са само български. Всички ги харесваме. Ето такава е тази селска гозба, която ще ви представя. Вероятно има много варианти за нея, но аз ще ви представя моя начин на приготвяне. Когато у дома има такава манджа, всички са доволни. Макар и простичка е много, много вкусна! Трябва ви само топъл хляб и нищо друго…

селска гозба

Нужните продукти за вкусната селска гозба със зеленчуци са:

  • 6 чушки / Цветът е без значение. Аз съм я приготвила със зелени, но и с червени е много вкусно. /
  • 3 големи домата
  • един патладжан
  • една глава лук
  • две скилидки чесън
  • 70 мл. слънчогледово олио
  • магданоз за поръсване
  • 200 мл. вода
  • половин чаена лъжичка захар
  • сол на вкус

селска гозба

Начин на приготвяне на вкусната селска гозба със зеленчуци:

  1. Изпечете чушките. Обелете ги и отстранете дръжките и семената. Нарежете ги на едро.
  2. Изпечете патладжана. Обелете го и го оставете за около 20 минути, за да се отдели горчивия сок от него. 
  3. Отстранете люспата на доматите.
  4. Поставете доматите и патладжана в купата на робота и блендирайте на програма пулс. Не трябва да стават на каша. Ако нямате робот може да ги наситните с нож.
  5. Нарежете лука на едро.
  6. Загрейте олиото и изсипете лука. Пържете около минута.
  7. Прибавете чушките. Пържете още около минута.
  8. Прибавете ситно, нарязания чесън, доматите и патладжана. Разбъркайте за кратко.
  9. Прибавете захарта. Разбъркайте.
  10. Прибавете водата и посолете. Солта е около една чаена лъжичка и половина. Опитайте. Ако е нужно добавете още малко.
  11. Оставете вашата селска гозба да къкри на слаб котлон. След около 15 – 20 минути е готова.

Поръсете вкусната селска гозба с магданоз за свежест и сервирайте. В това ястие не се добавя брашно за сгъстяване. Това се постига от патладжана. Червен пипер също не се слага, но както казах в началото, варианти много. Тази манджа може да се приготви и без патладжан. В този случай преди да я свалите от котлона, трябва да разтворите една чаена лъжичка брашно в малко вода и да изсипете тази смес в къкрещата гозба. 

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref