Топиш и ядеш. Какво друго да кажа… Вкусът е невероятен! Няма как да се устои на тази селска манджа! Трябва ви само мек хляб и нищо друго!

селска манджа

Нужните продукти за приготвяне на селска манджа са:

  • една голяма глава лук
  • 8 пиперки / цветът е без значение /
  • един голям домат или два по-малки
  • една чаена лъжичка червен пипер
  • 100 мл. слънчогледово олио
  • 300 мл. прясно мляко
  • половин чаена лъжичка захар
  • една чаена лъжичка брашно за сгъстяване
  • сирене и сварени яйца за гарниране
  • сол на вкус
  • магданоз за поръсване

селска манджа

Начин на приготвяне на неустоимата селска манджа:

  1. Изпечете и обелете пиперките. Отстранете дръжките и семенцата. Аз винаги правя това предварително. Преди печене. Нарежете ги на едро.
  2. Обелете домата и го нарежете на кубчета. Не е нужно да се престаравате. Това е селска манджа.
  3. Нарежете лука. Също не трябва да е най-ситно. Както се казва „да му прилича“.
  4. Загрейте олиото и запържете нарязания лук за около минута.
  5. Прибавете към него нарязаните пиперки и домат. Пържете около 4 – 5 минути. Вода не се слага. Те ще пуснат сок. Прибавете захарта.
  6. След това прибавете прясното мляко и оставете гозбата да къкри още около пет, шест минути. Посолете на вкус. Към тази селска манджа се добавя и малко сирене така, че внимавайте със солта
  7. Преди да отнемете ястието от котлона го сгъстете с брашното. За целта го размийте в малко вода и на струйка прибавете сместа към къкрещата селска манджа. След около минута е готова.
  8. Нарежете сиренето и сварените яйца на малки кубчета. Гарнирайте всяка чиния с тях. Поръсете със ситно нарязан магданоз за свежест. Сервирайте!

селска манджа

Обикновено в отделна купичка нарязвам допълнително сварени яйца и сирене. Така, който иска може да си сложи още. Ако желаете вместо на парченца може да гарнирате ястието с цяла плочка сирене и половин цяло яйце. Не е нужно да ги режете на дребно. Още нещо – зеленчуците трябва да се усещат. Не трябва да се разваряват!

Ето още една рецепта за селска гозба.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Селска манджа с прясно мляко
3.5 (70%) 4 votes
(Visited 1 632 times, 1 visits today)