През годините на моя кулинарен живот съм изпробвала много рецепти за тиквена баница. Експериментирала съм какво ли не. Веднъж съм запържвала настърганата тиква, друг път съм прибавяла брашно към плънката и какво ли още не… Този начин на приготвяне на тиквена баница, който ще ви предложа сега си остава най-добрия. Изпитана и сигурна рецепта!

тиквена баница

Нужните продукти за тази тиквена баница са:

  • един пакет от 450 грама готови кори за баница / ще ви стигне за 8 рулца /
  • една малка тиква „цигулка“ / след като обелите кората и отстраните семките трябва да ви остане 800 грама тиква/
  • по две супени лъжици захар за рулце / за осем рулца ще ви трябват 16 с.л. захар – не е много /
  • 50 мл. слънчогледово олио
  • две трети чаена чаша счукани орехи
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне на мамината, тиквена баница:

  1. Настържете или смелете в робота изчистената от корите и семките тиква. 
  2. Вземете две кори и навсякъде, равномерно поръсете с една осма от настърганата тиква. Поръсете с две супени лъжици захар и с една осма част от счуканите орехи. Така постъпете и с останалите двойки кори. Трябва да направите 8 рулца.
  3. Подредете рулцата в тефлонова тава. Ако нямате такава трябва да покриете дъното с хартия.
  4. С помощта на четка намажете обилно с олио готовите тиквени рулца. 
  5. Изпечете вашата тиквена баница на 210 градуса и вентилатор, докато се зачерви.
  6. След като се поохлади поръсете с пудра захар.

тиквена баница

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Тази тиквена баница може да приготвите и с друг сорт. Не е задължително да използвате „цигулка“. Този сорт според мен е с по изразен вкус. Съхранявайте готовата, тиквена баница в съд с капак или найлонов плик. Дори на другия ден е с превъзходен вкус. Може да поднесете с чаша прясно мляко. Насладете се на този чудесен десерт!

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts