Не е трудно да приготвите винен кебап. Трябват ви качествени продукти и всичко ще е наред. Ще ви предложа моята рецепта за винен кебап така, както я приготвям у дома. Често приготвям тази гозба, особено през почивните дни, когато имам повече свободно време. Любима е на всички в къщи. Надявам се, да ви хареса и на вас!

винен кебап

Нужните продукти за вкусния, винен кебап са:

  • един килограм и 200 грама месо от свинска плешка
  • една голяма глава лук
  • 200 мл. качествено, червено вино
  • една чаена чаша смлени консервирани домати / задължително домашно приготвени /. Ако нямате може да ползвате и една супена лъжица доматено пюре, разтворено в малко вода.
  • 100 мл. слънчогледово олио
  • една супена лъжица червен пипер
  • сол, черен пипер, сминдух, един дафинов лист
  • около литър и половина вода
  • една супена лъжица брашно
  • свеж магданоз за поръсване на готовия, винен кебап.
  • една чаена чаша ориз / желателно е такъв, който не съдържа много нишесте / и около литър вода за сваряването му.

винен кебап

Начин на приготвяне на домашния, винен кебап:

  1. Сгорещете олиото в тенджера с дебело дъно. Може и тефлонова.
  2. Нарежете месото на малки късчета. Изсипете ги в сгорещеното олио. Пържете около 20 минути, като от време на време разбърквате.
  3. Прибавете ситно, нарязания лук. Пържете още около 10 минути.
  4. Изсипете виното и пържете още малко, за да може алкохола да излезе, но да остане аромата на виното.
  5. Прибавете смлените домати.
  6. Прибавете червения пипер и подправките. Посолете на вкус.
  7. Прибавете водата и варете до пълно омекване на месото.
  8. Накрая за сгъстяване на вкусния, винен кебап прибавете брашното разтворено в малко вода. Варете още около пет минути и отнемете ястието от котлона.
  9. Докато се готви гозбата измийте ориза и го сварете в подсолена вода.

Сервирайте готовия винен кебап, като към всяка порция прибавите и топка сварен ориз. За свежест поръсете с пресен магданоз.

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Ако искате може да замените сладкия червен пипер с лют. Това ще предаде пикантен вкус на вашия, винен кебап.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref