Топла гъбена чорба и парче хляб… Нищо друго не ви трябва. Хем вкусно, хем полезно…! Ако имате две шепи гъби и малко зеленчуци я пригответе! Не е трудно. Зарадвайте себе си и вашите близки за закуска, обяд или вечеря с вкусна гъбена чорба. Тази чорба е икономична и няма да наруши бюджета ви.

гъбена чорба

Нужните продукти за вкусната гъбена чорба са:

  • 400 грама гъби печурки / може и други /
  • една глава лук
  • два моркова
  • стрък целина
  • половин червена пиперка
  • половин чаена чаша ориз или фиде
  • 70 мл. слънчогледово олио
  • сол, девисил, сминдух, черен пипер
  • два литра и 200 мл. вода
  • магданоз за поръсване и свежест

гъбена чорба

Начин на приготвяне на вкусната гъбена чорба:

  1. За тази гъбена чорба трябва да започнете с нарязването на зеленчуците. Така ще готвите бързо и чисто. Когато всичко е подготвено предварително, е по – лесно. Първо почистете гъбите и ги нарежете на малки парченца на ръка. Може да използвате и блендер, но има опасност да станат на каша. Гъбите се почистват със суха кърпа или малка четчица. Аз никога не мия гъбите, понеже поемат вода. След това нарежете лука на дребно. Отстранете дръжката и семките от червената пиперка и също я нарежете на малки парченца на ръка. Измийте морковите и целината, и с помощта на блендер ги наситнете.
  2. Загрейте олиото в тенджерата, в която ще варите вашата гъбена чорба.
  3. Изсипете лука и пържете около минута.
  4. Прибавете пиперката, моркова и целината. Отново пържете около минута.
  5. Прибавете гъбите, черния пипер и останалите подправки. Запържете за кратко.
  6. Залейте запържените зеленчуци с водата. Оставете всичко да къкри на слаб огън.
  7. Посолете.
  8. След като зеленчуците почти омекнат, прибавете ориза или фидето. В моя случай съм използвала ориз.
  9. Когато ориза омекне, чорбата е готова. Застройка не се прави. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз за свежест. Супата е по – вкусна когато е топла.

Ето още една рецепта за вкусно ястие с гъби и спанак.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Гъбена чорба
3 (60%) 2 votes