Ако искате домът ви да се изпълни с аромат на канела и ви се похапва един чудесен десерт прочетете моята рецепта за вкусни канеленки. След това не ви остава нищо друго освен да ги приготвите. Толкова са вкусни, че свършват за нула време. Любими са на всички у дома!

канеленки

Нужните продукти за моите канеленки са:

  • 185 мл. прясно мляко
  • краве масло – 40 грама /разтопено/ за тестото и 40 грама /меко/ за пълнежа
  • захар – 2 с.л. за тестото и 5 с.л. за пълнежа, още 2 с.л. за поръсване
  • 400 грама брашно /количеството е точно/
  • 7 грама суха мая
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • 1 ч.л. канела
  • 1 белтък за намазване преди печене

канеленки

Начин на приготвяне на вкусните канеленки:

  • В топлото мляко разтворете маята и захарта. Оставете тази смес за около 5 – 10 минутки за да се активира маята. След това я изсипете в купата на робота и разбъркайте за секунда.
  • Прибавете яйцето, солта и разтопенето, но не горещо масло. Това, което е за тестото. Отново за много кратко разбъркайте.
  • На порции започнете да прибавяте брашното. Ще се получи мека нелепнеща топка.
  • Поставете тестото в намазнена с малко олио купа. Покрийте със стреч фолио и оставете на топло да втаса за един час. Тестото трябва да удвои обема си.
  • Премесете втасалото тесто за кратко и го разделете на две. Едната част разточете на лист с размери 30 на 40 сантиметра.
  • Смесете мекото масло и захарта за пълнежа. Прибавете канелата. Разбъркайте до еднородност. Намажете равномерно навсякъде разточения лист.
  • Втората половина от тестото също разточете на правоъгълник с размери 30 на 40 сантиметра и го поставете върху първия. Леко минете с точилката така, че двата листа да прилепнат по – добре и въздухът да излезе.
  • С нож за пица нарежете 10 ленти по късата страна на правоъгълника с ширина 4 сантиметра. За по – красиво може да изрежете краищата на правъгълника. Усучете всяка лента, после завийте на охлюв. Поставете така направените канеленки на разстояние една от друга. Преди това застелете дъното с готварска хартия. Ако е нужно използвайте две тави. Доста се надуват.
  • Оставете канеленките за още 40 минути да втасат.
  • Втасалите канеленки намажете с разбития белтък. Поръсете ги със захар.
  • Изпечете ги на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 17 минути са готови, но всяка фурна е различна. Ако ви се стори, че потъмняват много бързо към 12 минута покрийте с хартия и допечете.

Ако нямате робот замесете тестото на ръка.

канеленки

А ето как да направите канелена пита.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

Канеленки / вкусен десерт /
3 (60%) 3 votes