Свинско готвено с гъби
В моя дом яхниите са на почит. Когато има свинско готвено с гъби всички похапваме с охота и удоволствие. Ще ви предложа моя начин за готвене на тази гозба, а на вас оставям да прецените дали е вкусно. За мен и моето семейство това е една от най – вкусните яхнии!
Нужните продукти за моето свинско готвено с гъби са: За 6 порции.
- 600 грама крехко свинско месо без тлъстини
- 350 грама гъби печурки
- една голяма глава лук
- две чаени лъжички доматено пюре
- една чаена лъжичка сладък червен пипер
- четвърт чаена лъжичка лют червен пипер
- един малък морков
- един стрък целина
- две чаени лъжички сух магданоз
- един дафинов лист
- сол и черен пипер
- литър и половина вода
- две пълни супени лъжици брашно плюс 100 мл. вода за сгъстяване на яхнията
Начин на приготвяне на моето свинско готвено с гъби:
- Преди да започнете с приготвянето на вашето свинско готвено трябва да започнете с нарязването на зеленчуците и месото. За целта почистете гъбите с четка и ги нарежете на филийки. Обелете моркова и го нарежете на полумесеци. Целината нарежете на малки парченца. Нарежете лука на ситно. Месото нарежете на кубчета със страна около сантиметър.
- Загрейте олиото и запържете месото докато остане на мазнина. Това ще ви отнеме около 10 – 15 минути. След това го извадете в друг съд.
- В същата мазнина запържете останалите зеленчуци докато омекнат. Това ще се случи за около 5 – 6 минути.
- Размийте пюрето с водата. Прибавете го към зеленчуците.
- Добавете двата вида пипер – лютия и сладкия. Добавете магданоза, дафиновия лист и черния пипер. Разбъркайте.
- Към зеленчуците добавете запърженото месо. Залейте всичко с водата.
- След като вашето свинско готвено заври намалете котлона и го оставете да къкри. След като поври около 10 минути прибавете солта. Когато месото омекне, яхнията е готова.
Сервирайте с голяма топка картофено пюре.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts