В моя дом яхниите са на почит. Когато има свинско готвено с гъби всички похапваме с охота и удоволствие. Ще ви предложа моя начин за готвене на тази гозба, а на вас оставям да прецените дали е вкусно. За мен и моето семейство това е една от най – вкусните яхнии!

свинско готвено

Нужните продукти за моето свинско готвено с гъби са: За 6 порции.

  • 600 грама крехко свинско месо без тлъстини
  • 350 грама гъби печурки
  • една голяма глава лук
  • две чаени лъжички доматено пюре
  • една чаена лъжичка сладък червен пипер
  • четвърт чаена лъжичка лют червен пипер
  • един малък морков
  • един стрък целина
  • две чаени лъжички сух магданоз
  • един дафинов лист
  • сол и черен пипер
  • литър и половина вода
  • две пълни супени лъжици брашно плюс 100 мл. вода за сгъстяване на яхнията

свинско готвено

Начин на приготвяне на моето свинско готвено с гъби:

  1. Преди да започнете с приготвянето на вашето свинско готвено трябва да започнете с нарязването на зеленчуците и месото. За целта почистете гъбите с четка и ги нарежете на филийки. Обелете моркова и го нарежете на полумесеци. Целината нарежете на малки парченца. Нарежете лука на ситно. Месото нарежете на кубчета със страна около сантиметър.
  2. Загрейте олиото и запържете месото докато остане на мазнина. Това ще ви отнеме около 10 – 15 минути. След това го извадете в друг съд.
  3. В същата мазнина запържете останалите зеленчуци докато омекнат. Това ще се случи за около 5 – 6 минути.
  4. Размийте пюрето с водата. Прибавете го към зеленчуците.
  5. Добавете двата вида пипер – лютия и сладкия. Добавете магданоза, дафиновия лист и черния пипер. Разбъркайте.
  6. Към зеленчуците добавете запърженото месо. Залейте всичко с водата.
  7. След като вашето свинско готвено заври намалете котлона и го оставете да къкри. След като поври около 10 минути прибавете солта. Когато месото омекне, яхнията е готова.

Сервирайте с голяма топка картофено пюре.

свинско готвено

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Оценете ни