Крамбъл кейк – един невероятен сладкиш, достоен за крале! Винаги когато искам да опиша нещо толкова вкусно думите ми се изплъзват… Уверявам ви, приятели, че рядко сте опитвали нещо толкова ароматно, сочно, пухкаво и в същото време с хрупкава коричка на която няма как да устоите! Това е вълшебен, плодов сладкиш, достоен за златна купа! Дори и тези, които не обичат сладко ще се влюбят в него. Пригответе го и се насладете на един великолепен, домашен сладкиш за душата! Още нещо – аз не обичам чуждиците, но няма превод на български за думата крамбъл. Това са хрупкави трохи от тесто. Така, че моля да ме извините още в началото на публикацията!

крамбъл кейк

Ще се опитам максимално,подробно да обясня начина на приготвяне така, че да не се затрудните в нищо. Чаената чаша, която използвам е с вместимост 250 мл.

Нужните продукти за вкусния крамбъл кейк са:

  • две пакетчета масло от 125 грама. Едното се слага в тестото, а с другото се правят хрупкавите трохички за най-отгоре.
  • една чаена чаша захар за тестото и още  три четвърти чаена чаша за крамбъла /хрупкавите трохи/
  • едно яйце
  • три четвърти чаена чаша прясно мляко
  • една супена лъжица лимонов сок
  • една чаена лъжичка настъргана кора от лимон
  • три чаени чаши замразени горски плодове. Продават се във всички големи магазини. Може само малини, само къпини, само боровинки и каквото ви душа иска. Аз съм използвала микс. Този сладкиш се приготвя със замразени плодове, понеже пресните стават на каша. Не, че не може, но е за предпочитане. Пък и винаги има в хладилните витрини. Целогодишно.
  • две чаени чаши брашно за тестото и още една чаена чаша за хрупкавите трохи
  • още една супена лъжица брашно за овалване на плодовете, които се добавят към тестото.
  • едно пакетче бакпулвер от 10 грама
  • щипка сол
  • една чаена лъжичка канела за крамбъла
  • пудра захар за поръсване

крамбъл кейк

Начин на приготвяне на вкусния крамбъл кейк:

  1. Започнете като към прясното мляко добавите лимоновия сок. Разбъркайте. Ще забележите, че след няколко минути то се сгъстява. Получава се така наречената мътеница.
  2. Разбийте едното пакетче масло /трябва да е много меко/ със захарта за тестото. След това прибавете яйцето и отново разбъркайте. Ползвайте миксер.
  3. Прибавете лимонената кора и солта.
  4. Смесете бакпулвера и брашното на ръка.
  5. Сменете бъркалките с тези за по – тежко тесто.
  6. Започнете да редувате част от сместа с брашното и част от мътеницата, като бавно ги добавяте към горните продукти. Ще се получи гъста и лепкава смес. Така трябва.
  7. На ръка добавете две чаши от замразените плодове и разбъркайте на ръка с голяма лъжица. Преди да добавите плодовете към тестото ги посипете с една супена лъжица брашно и ги разбъркайте.
  8. Застелете дъното и стените на правоъгълна тавичка с незалепваща хартия. Размерът на моята е с размери 28 на 18 сантиметра и падащ борд. Не е задължително да е такава, но горе, долу се придържайте към този размер. Може да е и малко по-голяма, но не по-малка. Изсипете вътре лепкавата смес и загладете. Отгоре разпределете останалите плодове.
  9. За хрупкавите трохи омесете останалото брашно /една чаена чаша/, останалата захар/три четвърти чаена чаша/, останалото масло /едно пакетче/ и канелата. Не месете до гладкост. Трябва да е грубовато. Поръсете с получения крамбъл сладкиша.
  10. Загрейте фурната на 180 градуса и вентилатор предварително. Вентилаторът е задължителен!
  11. Сладкишът е гъст и влажен и се пече по – дълго време. В моята фурна е готов за 60 минути. Всяка фурна е различна.
  12. Преди сервиране поръсете с пудра захар за още сладост и разкош.

крамбъл кейк

Може да поднесете вашия крамбъл кейк , като към всяка порция добавите леко подсладена, бита сметана.

Ето още една много лесна рецепта за плодов сладкиш с кайсии. Кайсиите може да замените със сини сливи ако не с в сезон.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref