Маслени хлебчета
Рецептата за тези маслени хлебчета съм заимствала от турските поачи, които са един приятен спомен за мен. Приятно зачервени и обикновено с някакъв пълнеж. Трябва да призная, че Турция я свързвам с невероятната кухня и храната, която се продава на всеки ъгъл. Моите маслени хлебчета по – скоро приличат на симид и са невероятно меки и пухкави. Опитате ли ги искате още и още…
Нужните продукти за пухкавите, маслени хлебчета са:
- 65 мл. топло, прясно мляко
- 65 мл. топла, минерална вода
- 7 грама суха мая
- една равна, супена лъжица захар
- една чаена лъжичка сол
- 100 мл. слънчогледово олио
- 60 грама краве масло
- 1 яйце плюс един белтък
- 1 жълтък за намазване на вкусните, маслени хлебчета
- 450 грама брашно
Начин на приготвяне на пухкавите, маслени хлебчета:
- Смесете топлото, прясно мляко и топлата вода.
- Прибавете маята и захарта и оставете сместа да шупне за около 5 минути.
- Изсипете шупналата мая в купата на робота и разбъркайте за кратко.
- Прибавете олиото,разтопеното масло, солта, яйцето и белтъка. Отново за кратко разбъркайте.
- На порции започнете да прибавяте брашното. Трябва да се получи мазна и мека, нелепнеща топка.
- Поставете полученото тесто в купа и покрийте с фолио. Оставете за един час да втаса.
- Втасалото тесто премесете за кратко и разделете на 16 части.
- От всяка част направете гладка топчица. Подредете ги на разстояние една от друга в тавата на фурната. Преди това застелете дъното с готварска хартия.
- Оставете топчиците за около час, да втасат на топло.
- Намажете вашите, маслени хлебчета с разбития жълтък.
- Изпечете ги до златисто на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 14 минути са готови.
Сега си представете как разчупвате топлите, маслени хлебчета, слагате в меката сърцевина маслинка и кашкавал и похапвате… Блаженство!
Ето още една рецепта за вкусни поачи.
Допълнение:
Ако нямате робот, може да омесите тестото за вашите маслени хлебчета на ръка, по стандартния начин.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
Вижте още: ⇓
