Моите палачинки
Това е рецепта за моите палачинки, които водят класацията за това лакомство. Рецепта, която задължително ще стане любима и на вас. Просто ги направете… Ще се уверите колко са вкусни. Няма какво друго да кажа за моите палачинки, които правя почти всяка седмица у дома. Може да се предложат както със сладка плънка, така и със солена.
Продуктите за моите палачинки са:
- 1 чаена чаша царевично брашно
- 1 чаена чаша бяло / пшенично / брашно
- 2 яйца
- 600 мл. прясно мляко
- 20 грама краве масло / една пълна супена лъжица /
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- две щипки сол
- около една супена лъжица краве масло за намазване на готовите палачинки
Начин на приготвяне на моите палачинки:
- Изсипете царевичното и пшеничното брашно в купата на вашия миксер.
- Прибавете бакпулвера към горната смес и разбъркайте на ръка.
- В отделна купичка разбийте яйцата с помощта на вилица. Изсипете ги към горната смес.
- Прибавете солта.
- Прибавете разтопеното масло. Не трябва да е горещо, а топло.
- Прибавете прясното мляко и пуснете бъркалките на миксера на бавна скорост в началото за да не се разплиска сместа. След като се смесят продуктите може за кратко да увеличите скоростта на миксера. Не е нужно да разбърквате дълго. Щом се получи еднородна смес, спрете бъркалките.
- Загрейте тефлонов тиган и започнете да сипвате с малък черпак от сместа в него. Не се слага никаква мазнина. Котлонът включете на не много висока степен. Аз ползвам уред за палачинки с незалепващо покритие. Ако имате такъв ползвайте него. Когато се появят мехурчета по повърхността, обърнете палачинките и от другата страна.
- Поставяйте готовите палачинки в плитък съд една върху друга, като преди това тъничко ги намазвайте с масло.
Допълнение:
По този начин, който ви предлагам, моите палачинки може да предложите както със солен, така и със сладък пълнеж. Ако ще ги предлагате само в сладък вариант към сместа може да добавите две чаени лъжички захар и половин чаена лъжичка ванилия. Аз правя палачинките с диаметър около 20 см. Излизат 15 броя. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
