Американски палачинки
Да, наистина има разлика между „обикновените“ палачинки и тези, които ще представя в тук. Тези американски палачинки са „по – дебелички“ и с по – малък диаметър. Дори и вкусът им е друг. За да ги опитате, просто трябва да ги приготвите! Правят се по – лесно от традиционните и много по – бързо.
Нужните продукти за американски палачинки са:
- 225 грама самонабухващо брашно
- 300 мл. прясно мляко
- 1 яйце със среден размер
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- една чаена лъжичка бакпулвер
- една чаена лъжичка ванилия
- 2 супени лъжици светло-кафява захар
- кленов сироп или мед за гарниране
Начин на приготвяне на класическите, американски палачинки:
- С помощта на миксер, разбъркайте яйцето, захарта, олиото, млякото и ванилията до хомогенност. Става бързо, за около минута.
- В купа размесете бакпулвера и брашното, а след това при пуснати бъркалки на миксера ги прибавете на порции към горната смес. Отново бъркайте за кратко, за да не загубите обема на сместа.
- С помощта на лъжица за сладолед с вместимост 60 мл., гребвайте от сместа и направете палачинките, като изсипвате в нагорещен, тефлонов тиган. Ако желаете преди това леко го намазнете с краве масло. Когато се появят мехурчета, обърнете палачинките. Аз правя моите американски палачинки върху плоча за палачинки / уред за палачинки / и не използвам мазнина. В никакъв случай не ги препържвайте / препичайте /, за да останат пухкави и меки!
От това количество смес се получават 8 броя с диаметър 13 сантиметра. Две палачинки са напълно достатъчни, за да си похапнете добре. Гарнирайте с кленов сироп или мед.
Не използвайте обикновено брашно вместо самонабухващо. С обикновено брашно пак се получава, но палачинките не бухват толкова и са малко по – жилави. Опитвала съм. Вместо кафява захар може да използвате и обикновена, бяла, кристална захар.
Ето още една рецепта за палачинки.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref