Орехов кекс
Както обичам да казвам – не трябва да е сложно, за да е вкусно! Този орехов кекс напълно отговаря на това. Невероятно вкусен и се приготвя за нула време. Подходящ е не само за семейно похапване, но и за почерпка, защото може да се направи от предния ден. Става дори още по хубав и сочен! С една дума – сладкиш „Мечта“ !
Нужните продукти за моя орехов кекс са:
- 4 яйца / размер L /
- една чаена чаша захар
- половин чаена чаша слънчогледово олио
- една чаена чаша без една супена лъжица кисело мляко
- една чаена лъжичка ванилия
- щипка сол
- половин чаена чаша царевично нишесте
- една чаена чаша брашно
- едно пакетче от 10 грама бакпулвер
- половин чаена чаша натрошени орехи
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне на моя орехов кекс:
- Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер.
- Прибавете ванилията и солта.
- Прибавете олиото на тънка струйка и продължете с разбъркването.
- Прибавете киселото мляко и разбъркайте за още съвсем кратко.
- Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера. След това на порции и при пуснати бъркалки ги прибавете към горната смес. Щом сухите съставки се усвоят, спрете с разбъркването, за да може сместа да остане пухкава.
- На ръка прибавете натрошените орехи и с помощта на лъжица разбъркайте.
- Покрийте дъното на правоъгълна тава с хартия за печене и изсипете вътре сместа за вашия орехов кекс. Моята тава е с размери 23 на 33 сантиметра, но не е задължително да използвате такава. Може да използвате и кръгла. Аз предпочитам да режа готовия сладкиш на квадрати, за това използвам правоъгълна.
- Загрейте предварително вашата фурна на 180 градуса и вентилатор. Изпечете кекса до готовност. В моята фурна е готов точно за 20 минути, но всяка фурна е различна. Ако се затруднявате в преценката, направете теста с дървената клечица. Не препичайте сладкиша!
Охладения, орехов кекс поръсете с пудра захар за разкош!
Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Ето още една невероятна рецепта за икономичен кекс с две яйца.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts