Както обичам да казвам – не трябва да е сложно, за да е вкусно! Този орехов кекс напълно отговаря на това. Невероятно вкусен и се приготвя за нула време. Подходящ е не само за семейно похапване, но и за почерпка, защото може да се направи от предния ден. Става дори още по хубав и сочен! С една дума – сладкиш „Мечта“ !

орехов кекс

Нужните продукти за моя орехов кекс са:

  • 4 яйца / размер L /
  • една чаена чаша захар
  • половин чаена чаша слънчогледово олио
  • една чаена чаша без една супена лъжица кисело мляко
  • една чаена лъжичка ванилия
  • щипка сол
  • половин чаена чаша царевично нишесте
  • една чаена чаша брашно
  • едно пакетче от 10 грама бакпулвер
  • половин чаена чаша натрошени орехи
  • пудра захар за поръсване

орехов кекс

Начин на приготвяне на моя орехов кекс:

 

  1. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер.
  2. Прибавете ванилията и солта.
  3. Прибавете олиото на тънка струйка и продължете с разбъркването.
  4. Прибавете киселото мляко и разбъркайте за още съвсем кратко.
  5. Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера. След това на порции и при пуснати бъркалки ги прибавете към горната смес. Щом сухите съставки се усвоят, спрете с разбъркването, за да може сместа да остане пухкава.
  6. На ръка прибавете натрошените орехи и с помощта на лъжица разбъркайте.
  7. Покрийте дъното на правоъгълна тава с хартия за печене и изсипете вътре сместа за вашия орехов кекс. Моята тава е с размери 23 на 33 сантиметра, но не е задължително да използвате такава. Може да използвате и кръгла. Аз предпочитам да режа готовия сладкиш на квадрати, за това използвам правоъгълна. 
  8. Загрейте предварително вашата фурна на 180 градуса и вентилатор. Изпечете кекса до готовност. В моята фурна е готов точно за 20 минути, но всяка фурна е различна. Ако се затруднявате в преценката, направете теста с дървената клечица. Не препичайте сладкиша!

Охладения, орехов кекс поръсете с пудра захар за разкош! 

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

орехов кекс

Ето още една невероятна рецепта за икономичен кекс с две яйца.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Орехов кекс
4 (80%) 1 vote
(Visited 2 340 times, 1 visits today)