Когато ви се прииска да похапнете нещо сладичко, а нямате много време, пригответе моя ябълков кекс! С нищо няма да ви затрудни, дори и ако сте начинаещ кулинар. Този сладкиш е в графата на така наречените от мен „нискобюджетни“. Трябват ви само няколко ябълки и продукти, които винаги се намират в една кухня. Още нещо – на другия ден този кекс е още по-хубав и сочен! Така, че ако искате пък да приготвите нещо за почерпка може да приготвите този ябълков кекс по-рано.

Нужните продукти за моя ябълков кекс са:

  • 4 яйца
  • 1 чаена чаша захар
  • 3 големи ябълки
  • половин чаена чаша олио
  • 2 чаени чаши брашно
  • 10 грама бакпулвер
  • една четвърт чаена чаша смлени орехи
  • една равна чаена лъжичка канела – ако не обичате, заменете с ванилия
  • пудра захар за поръсване
  • чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Начин на приготвяне на ябълков кекс:

  1. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост. Желателно е яйцата да са със стайна температура.
  2. На тънка струйка прибавете олиото, като не преставате да разбивате с миксера.
  3. Към брашното прибавете канелата и бакпулвера. Разбъркайте сухите съставки и след това малко по малко ги прибавете към яйчената смес.
  4. Обелете ябълките и отстранете от тях дръжките и семенцата. След това ги блендирайте или настържете на едро. Не трябва да стават на каша. На ръка ги прибавете към горните продукти.
  5. Прибавете на ръка и смлените орехи. Отново разбъркайте.
  6. Покрийте дъното на правоъгълна тава с размери 22 на 34 сантиметра с хартия за печене. Изсипете кексовата смес.
  7. Загрейте предварително вашата фурна на 180 градуса и вентилатор. Вашият ябълков сладкиш след 25 минути ще бъде готов. Все пак всяка фурна пече различно… Ако не сте сигурни, проверете с дървена клечица.
  8. В никакъв случай не препичайте сладкиша. По-добре леко клисав, отколкото твърд. След като се охлади поръсете с пудра захар за разкош. Нарежете на парченца и опитайте!

Ето още една рецепта за нещо сладичко с ябълки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts