Любими соленки
Това е рецепта за моите любими соленки, които правя най-често у дома. Прочетете този увод, защото той се отнася не за да възхвалявам колко са вкусни тези соленки, а за да ви кажа нещо за рецептата. В нея има масло, което по принцип трябва да е студено, но аз съм експериментирала и съм ползвала понякога и меко. Има и бакпулвер, и кисело мляко. Прибавяла съм бакпулвера към млякото, но понякога и към брашното. Като заключение ще кажа – соленките винаги се получават!
Нужните продукти за моите любими соленки са:
- 150 грама студено масло
- 150 грама кисело мляко
- 1 бакпулвер – 10 грама
- 200 грама сирене
- 300 грама брашно – не добавяйте и не отнемайте – количеството е точно
- 1 жълтък плюс две супени лъжици вода за намазване на соленките преди печене
Начин на приготвяне на моите любими соленки:
- Нарежете студеното масло на кубчета и го сложете в купата на вашия робот.
- Към киселото мляко добавете бакпулвера и изчакайте една минута докато шупне. Добавете го към маслото в купата.
- Добавете брашното.
- Натрошете сиренето. Прибавете го към горните продукти в купата.
- Пуснете вашия робот първоначално на пулсиращата програма, а после го усилете до получаване на мека топка.
- Преплескайте леко тестото, увийте го в найлонче и го поставете в хладилника за 20 минути. Ако сте нетърпеливи може да използвате фризера и да го държите там 10 минути.
- Разточете охладеното тесто на кора с дебелина 6 мм. Изрежете с помощта на формички цветя, кръгчета, лентичики или каквото ви дойде на ума. Така тези любими соленки ще станат красиви. Поставете ги върху хартия на разстояние от около сантиметър.
- Намажете соленките с рабития жълтък и водата. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна и вентилатор. За около 17 – 18 минути са готови.
- Ако нямате робот, може да замесите тестото и на ръка по традиционния начин.
Ето още една рецепта за соленки, които няма да ви затруднят.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref