Това е рецепта за моите любими соленки, които правя най-често у дома. Прочетете този увод, защото той се отнася не за да възхвалявам колко са вкусни тези соленки, а за да ви кажа нещо за рецептата. В нея има масло, което по принцип трябва да е студено, но аз съм експериментирала и съм ползвала понякога и меко. Има и бакпулвер, и кисело мляко. Прибавяла съм бакпулвера към млякото, но понякога и към брашното. Като заключение ще кажа – соленките винаги се получават!

любими соленки

Нужните продукти за моите любими соленки са:

  • 150 грама студено масло
  • 150 грама кисело мляко
  • 1 бакпулвер – 10 грама
  • 200 грама сирене
  • 300 грама брашно – не добавяйте и не отнемайте – количеството е точно
  • 1 жълтък плюс две супени лъжици вода за намазване на соленките преди печене
любими соленки

Начин на приготвяне на моите любими соленки:

  1. Нарежете студеното масло на кубчета и го сложете в купата на вашия робот.
  2. Към киселото мляко добавете бакпулвера и изчакайте една минута докато шупне. Добавете го към маслото в купата.
  3. Добавете брашното.
  4. Натрошете сиренето. Прибавете го към горните продукти в купата.
  5. Пуснете вашия робот първоначално на пулсиращата програма, а после го усилете до получаване на мека топка.
  6. Преплескайте леко тестото, увийте го в найлонче и го поставете в хладилника за 20 минути. Ако сте нетърпеливи може да използвате фризера и да го държите там 10 минути.
  7. Разточете охладеното тесто на кора с дебелина 6 мм. Изрежете с помощта на формички цветя, кръгчета, лентичики или каквото ви дойде на ума. Така тези любими соленки ще станат красиви. Поставете ги върху хартия на разстояние от около сантиметър.
  8. Намажете соленките с рабития жълтък и водата. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна и вентилатор. За около 17 – 18 минути са готови.
  9. Ако нямате робот, може да замесите тестото и на ръка по традиционния начин.
любими соленки

Ето още една рецепта за соленки, които няма да ви затруднят.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref