Този сметанов тутманик може да присъства на вашата трапеза по всякакъв повод и по всяко време. Може да поднесете като закуска с чаша топло мляко, за обяд вместо хляб или пък за вечеря. Всяка отделена минута за приготвянето на този сметанов тутманик си струва. Не се колебайте да го приготвите. В продуктите няма яйца, но това не го прави по – малко вкусен. Опитайте!

сметанов тутманик

Нужните продукти за вкусния сметанов тутманик са:

  • две и половина чаени чаши брашно / с вместимост 250 мл. /
  • 80 грама краве масло
  • 220 грама сирене по избор
  • 7 грама суха мая
  • 200 мл. течна млечна сметана
  • 100 мл. вода
  • една и половина чаени лъжички захар
  • половин чаена лъжичка сол

сметанов тутманик

Начин на приготвяне на вкусния сметанов тутманик:

  1. Смесете млякото и сметаната. Затоплете ги леко.
  2. Прибавете маята и захарта. Разбъркайте. Оставете тази смес за около 5 минути на топло, докато шупне.
  3. Изсипете горната смес в купата на робота и разбъркайте за две секунди.
  4. Прибавете една чаша от брашното и отново разбъркайте за една, две секунди.
  5. Прибавете солта и останалото брашно. Отново пуснете бъркалките. Трябва да се получи мека, нелепнеща топка.
  6. Така готовото тесто намажете тъничко с олио и го поставете в найлонова торбичка или покрито със стреч фолио в купа. Оставете го да втаса докато удвои обема си. Това може да ви отнеме около час или около час и малко. Ако искате да ускорите процеса използвайте фурната на програма втасване. 
  7. Разтопете кравето масло в микровълновата фурна.
  8. Втасалото тесто разделете на четири части. Всяка част разточете на кора с диаметъра на тавата в която ще печете вашия сметанов тутманик. Ако ви лепне си помагайте с брашно, но не прекалявайте с него.
  9. Покрийте дъното на тавата с хартия и намажете тъничко с разтопено масло.
  10. Сложете първата кора. Намажете я с разтопено масло. Отгоре покрийте с една трета от  натрошеното сирене. Така постъпете с останалите кори. Върху последната кора естествено няма сирене. Не се маже и с масло. Трябва да ви остане от разтопеното масло.
  11. Така подготвения тутманик оставете за 40 минути да се отпусне. След това нарежете на квадрати.
  12. Чак сега намажете последната кора с масло. Отново си оставете лъжица, две от него. То ще ви трябва за намазване на тутманика след като се изпече.
  13. Загрейте фурната предварително на 180 градуса и вентилатор. Изпечете тутманика до златиста коричка. В моята фурна е готов точно за 40 минути, но всяка фурна е различна.
  14. След като извадите вашия сметанов тутманик от фурната го намажете с останалото масло докато още е топъл.

сметанов тутманик

Ако нямате робот омесете тестото на ръка по стандартния начин. Диаметърът на моята тава е 29 см. Не трябва да е по – малък!

Ето още една рецепта за тутманик.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Сметанов тутманик без яйца
4.2 (84%) 15 votes