Кой не обича топла супа? Вероятно всеки кулинар приготвя супа със зеленчуци по свой начин, но аз искам да споделя моя вариант с вас. Вие ще решите дали да ми се доверите. Получава се нещо много, много вкусно и апетитно! Може да сервирате като топло предястие или като основно блюдо, както често правя аз. Ако има и домашен хляб, щастието ще е пълно!

супа със зеленчуци

Нужните продукти за приготвяне на супа със зеленчуци са:

1 глава лук

1 голям картоф

250 грама гъби – аз съм използвала бели печурки

1 морков

2 стръка целина

1 червена чушка

1 малка тиквичка

шепа фиде

1 чаена лъжичка девисил

1 чаена лъжичка сминдух

черен пипер на вкус

сол на вкус

60 мл. слънчогледово олио

150 мл. прясно мляко

около 2 литра и половина вода

ситно нарязан магданоз за поръсване

супа със зеленчуци

Начин на приготвяне на супа със зеленчуци:

  1. Загрейте олиото в дълбока тенджера и прибавете ситно нарязания лук, ситно нарязания морков и ситно нарязаната целина. Разбъркайте за кратко. За около 2 минути.
  2. Прибавете ситно нарязаните гъби и ситно нарязаната чушка. Отново разбъркайте за кратко.
  3. Подправете със сминдуха, девисила и черния пипер.
  4. Залейте зеленчуците с водата и посолете на вкус. Изчакайте да заврат под капак. Оставете ги да покъкрят около 10 минути.
  5. Прибавете нарязания на кубчета картоф и нарязаната на кубчета тиквичка. Не е нужно да я белите.
  6. Прибавете фидето. Когато то е почти готово, добавете прясното мляко и доварете вашата супа със зеленчуци до готовност.
  7. След като отнемете супата от котлона, прибавете ситно нарязан магданоз за свежест и още повече вкус.

Тази супа не се застройва допълнително. При сервиране към всяка порция може да се добави и по една супена лъжица разбито кисело мляко. Става още по-вкусно!

За моята супа съм използвала тиквички от буркан.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Супа със зеленчуци
5 (100%) 7 votes