Това е любимо ястие на моето семейство. Приготвено по този начин е фантастично! Убедена съм, че ще ви хареса! Отделете малко време и вкусът на тези свински ребра ще ви се отплати!

свински ребра

Нужните продукти за свински ребра на фурна са:

  • 1 килограм и 800 грама свински ребра
  • 500 грама гъби печурки
  • 1 голяма глава лук
  • 1 голям морков
  • два стръка целина
  • една червена чушка /пиперка/
  • две супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • един дафинов лист
  • половин връзка магданоз
  • 1 чаена лъжичка сол – установила съм, че това е точното количество
  • 120 мл. слънчогледово олио
  • 800 мл. вода
  • 150 мл. червено вино
  • половин чаена чаша брашно за овалване на месото – чашата е с вместимост 250 мл.

свински ребра

Начин на приготвяне на свински ребра на фурна:

  1. Измийте месото и го нарежете на парченца. Всяко парченце оваляйте в брашно.
  2. Загрейте олиото и запържете месото от всички страни. Така ще остане не само сочно, но и с хубав външен вид. Запържените мръвки изваждайте в тавата, която ще ви трябва за фурната. 
  3. Към месото в тавата прибавете почистените гъби. Аз ги оставям цели.
  4. В мазнината, в която сте запържили вашите свински ребра запържете ситно нарязания лук. След това прибавете към него нарязания морков, нарязаната целина и нарязаната чушка.
  5. Прибавете доматеното пюре и червения пипер.
  6. Подправете със солта, черния пипер и дафиновия лист.
  7. Прибавете към зеленчуците червеното вино. Пържете още около две, три минути, докато остане само аромата от виното, а алкохолът изчезне. 
  8. Прибавете към зеленчуците водата. В момента, в който заври, отнемете зеленчуците от котлона и прибавете ситно нарязания магданоз.
  9. Залейте с всичко това запържените свински ребра и гъбите. Внимателно разбъркайте.
  10. Покрийте тавата с метално фолио и изпечете ястието до готовност на 220 градуса. След два часа и 40 минути е готово.

свински ребра

За да е още по-вкусно, сервирайте вашите свински ребра с картофено пюре.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Свински ребра на фурна
4.2 (84%) 5 votes