Свински ребра на фурна
Това е любимо ястие на моето семейство. Приготвено по този начин е фантастично! Убедена съм, че ще ви хареса! Отделете малко време и вкусът на тези свински ребра ще ви се отплати!
Нужните продукти за свински ребра на фурна са:
- 1 килограм и 800 грама свински ребра
- 500 грама гъби печурки
- 1 голяма глава лук
- 1 голям морков
- два стръка целина
- една червена чушка /пиперка/
- две супени лъжици доматено пюре
- 1 супена лъжица червен пипер
- четвърт чаена лъжичка черен пипер
- един дафинов лист
- половин връзка магданоз
- 1 чаена лъжичка сол – установила съм, че това е точното количество
- 120 мл. слънчогледово олио
- 800 мл. вода
- 150 мл. червено вино
- половин чаена чаша брашно за овалване на месото – чашата е с вместимост 250 мл.
Начин на приготвяне на свински ребра на фурна:
- Измийте месото и го нарежете на парченца. Всяко парченце оваляйте в брашно.
- Загрейте олиото и запържете месото от всички страни. Така ще остане не само сочно, но и с хубав външен вид. Запържените мръвки изваждайте в тавата, която ще ви трябва за фурната.
- Към месото в тавата прибавете почистените гъби. Аз ги оставям цели.
- В мазнината, в която сте запържили вашите свински ребра запържете ситно нарязания лук. След това прибавете към него нарязания морков, нарязаната целина и нарязаната чушка.
- Прибавете доматеното пюре и червения пипер.
- Подправете със солта, черния пипер и дафиновия лист.
- Прибавете към зеленчуците червеното вино. Пържете още около две, три минути, докато остане само аромата от виното, а алкохолът изчезне.
- Прибавете към зеленчуците водата. В момента, в който заври, отнемете зеленчуците от котлона и прибавете ситно нарязания магданоз.
- Залейте с всичко това запържените свински ребра и гъбите. Внимателно разбъркайте.
- Покрийте тавата с метално фолио и изпечете ястието до готовност на 220 градуса. След два часа и 40 минути е готово.
За да е още по-вкусно, сервирайте вашите свински ребра с картофено пюре.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
