Винаги когато искам да опиша нещо, което се е получило прекрасно се затруднявам… Това е така, защото хубавите думи не са достатъчно… Всичко това е в пълна сила за тези тройни питки. Уникални са! Друго не ми идва на ум…

тройни питки

Нужните продукти за тройни питки са:

  • 100 мл. прясно мляко
  • 150 мл. вода
  • 1/4 чаена чаша кисело мляко
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 и 1/4  чаена лъжичка сол
  • 1 пакетче от 7 грама суха мая
  • 3 чаени чаши плюс 2 супени лъжици брашно
  • 1 чаена лъжичка кисело мляко плюс 1 чаена лъжичка слънчогледово олио – за намазване на питките преди печене
  • 1 чаена лъжичка краве масло на стайна температура – за намазване на формичките
  • 1 чаена лъжичка краве масло – за намазване на изпечените питки

тройни питки

Начин на приготвяне на тройни питки:

  1. Смесете прясното мляко и водата. Леко ги затоплете и прибавете към тях захарта и маята. Оставете тази смес за пет минути, докато маята се активира.
  2. Направете кладенче в брашното. Посолете по края. В кладенчето изсипете сместа с маята, слънчогледовото олио и киселото мляко. Замесете меко тесто.
  3. Леко намазнете тестото с олио и го поставете в найлонова торбичка, а после в купа. Оставете го на топло за около 50 минути докато удвои обема си. След това го премесете за кратко. Ако ви лепне си помогнете с една чаена лъжичка брашно.
  4. Разделете тестото на 6 равни части. Всяка шестинка разделете на още три. Направете малки топчета.
  5. Намажете формички за кексчета с меко краве масло. Формичките, които трябва да използвате са големи. Една такава формичка събира два пъти повече от тази за стандартните кексчета. Във всяко гнездо поставете по три топчета и ги оставете да втасат втори път за 40 минути.
  6. тройни питки
  7. Смесете една чаена лъжичка кисело мляко и една чаена лъжичка олио. С тази смес намажете втасалите питки. Изпечете ги на 180 градуса и вентилатор. Фурната загрейте предварително. В моята фурна са готови точно за 15 минути, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте ги и не ги препичайте. Когато са готови си личи.

тройни питки

Ако нямате такива формички слепете топчетата по три и ги подредете в голяма тава на разстояние. Преди това покрийте дъното с хартия за печене. Тестото за тези тройни питки може да омесите с помощта на робот или миксер. Ако използвате миксер сменете бъркалките с такива за тесто. Една питка е напълно достатъчна за един човек.

За още вкус, горещите питки намажете тъничко с краве масло.

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още една рецепта за пухкави питки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Тройни питки
4 (80%) 2 votes
(Visited 5 604 times, 1 visits today)