Зеленчуково предястие
Това зеленчуково предястие ще ви впечатли не само на вид, но и на вкус. Може да се поднесе както топло, така и охладено. Подходящо е за гости, защото може да го приготвите предварително. Спазвайте начина на приготвяне и ще се справите!
Нужните продукти за вкусното, зеленчуково предястие са:
- един килограм картофи
- една тиквичка
- една зелена пиперка
- една червена пиперка
- един морков
- три яйца
- 100 грама настъргана моцарела / Продава се готова в големите магазини . Използва се такава, понеже е по – суха. /
- 50 мл. слънчогледово олио
- една чаена лъжичка краве масло
- около две супени лъжици галета
- половин чаена лъжичка сминдух / ако не е обичате тази подправка я пропуснете и добавете тази, която обичате /
- две щипки черен пипер
- 50 грама кашкавал
- сол
Начин на приготвяне на вкусното, зеленчуково предястие:
- Обелете картофите. Измийте ги. Нарежете ги на едри парчета. Сложете ги в тенджера. Залейте ги с вода. Посолете. Сварете ги до омекването им. След това отцедете водата и ги намачкайте на пюре с ръчна преса, с дупки. Дори и да остане някое парченце не е фатално. Не използвайте електрически пасатор или блендер, понеже картофите ще станат на „ластик“.
- Докато картофите са на котлона подгответе останалите зеленчуци. Нарежете пиперките на малки парченца. Обелете тиквичката и моркова. Тях също нарежете на малки кубчета.
- Загрейте олиото и запържете нарязаните пиперки, тиквичка и морков. Добавете сминдуха и черния пипер. Пържете ги докато омекнат. Това ще ви отнеме около 10 минути. Докато ги запържвате, ги посолете.
- Прибавете към пасираните картофи яйцата, настърганото сирене и запържените зеленчуци. Разбъркайте с помощта на голяма лъжица.
- Намажете обилно дъното и стените на кексова форма с кравето масло. След това поръсете с галетата. Трябва да полепне добре по стените и дъното.
- Изсипете сместа за вашето зеленчуково предястие във формата и загладете.
- Загрейте предварително вашата фурна на 180 градуса и вентилатор и печете предястието 20 минути. Извадете го и изчакайте докато може да пипнете формата с ръце без да ви пари. Обърнете предястието в плитка тава върху хартия за печене. Поръсете с настъргания кашкавал и допечете за около 15 минути.
Ако ще имате гости и искате да поднесете предястието топло го обърнете в плитката тава и спрете до тук. Когато дойде време за сервиране го поръсете с кашкавала и допечете. Изчакайте леко да се поохлади и нарежете на парчета.
Ето още една рецепта за ястие с картофи.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref