Хрупкави соленки
Това са най – вкусните хрупкави соленки, които приготвям у дома! Нямам думи да опиша колко са вкусни… Уверявам ви, че е така! Задължително ги пригответе и опитайте! Ще останете възхитени!
Нужните продукти за невероятните хрупкави соленки са:
- 100 грама студено масло от хладилника
- 100 грама кашкавал
- един жълтък / белтъка заделете за намазване /
- 60 мл. студена вода
- половин чаена лъжичка сол
- 140 грама бяло брашно
- микс от семена за поръсване
Начин на приготвяне на моите хрупкави соленки:
- Нарежете маслото на парченца и го изсипете в купата на робота.
- Прибавете настъргания кашкавал.
- Прибавете жълтъка.
- Прибавете солта и студената вода.
- Пуснете бъркалките докато получите трохи, които може да съберете на топка.
- Завийте тестото във фолио, преплескайте го и го оставете да се охлади за един час в хладилника.
- Охладеното тесто разточете тъничко с помощта на точилка. Дебелината му трябва да е около 4 милиметра.
- С помощта на нож за пица / с колелце / нарежете триъгълници със страни около 6 сантиметра.
- Подредете вашите триъгълничета на не голямо разстояние едно от друга в тава застлана с хартия за печене.
- Разбийте белтъка и намажете с помощта на четка соленките.
- Поръсете със семена.
- Загрейте предварително фурната на 170 градуса и вентилатор. Изпечете вашите хрупкави соленки до златисто. В моята фурна за 10 минути са готови, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте ги. Няма как да сбъркате.
Ако нямате робот замесете тестото на ръка, но задължително използвайте ръчна резачка /уред/ за размесване на тесто. В противен случай топлината на ръцете ви ще попречи за създаването на трохи. Ще си позволя да поместя една снимка от нета за ръчен уред, за месене на тесто.
Семената създават допълнителен вкус и хрупкавост. Не ги пропускайте! Те не са само за красота.
Ето още една рецепта за соленки.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
