Кой не обича палачинки!? Лакомство за закуска или десерт! Универсален десерт! Става за всичко, приготвя се лесно и няма нищо сложно. Тези палачинки с кисело мляко са икономични и остават меки и сочни дори и след няколко часа, ако ги съхранявате в затворен съд. Сигурна съм обаче, че няма да ви се наложи, защото се изяждат на момента!

палачинки с кисело мляко

Нужните продукти за приготвянето на палачинки с кисело мляко са:

  • 2 яйца 
  • една чаена чаша кисело мляко
  • две чаени чаши вода
  • една супена лъжица слънчогледово олио
  • четвърт чаена лъжичка сода за хляб
  • една чаена лъжичка бакпулвер
  • половин чаена лъжичка сол
  • две чаени чаши брашно
  • краве масло за намазване на готовите палачинки – около половин чаена лъжичка за палачинка, може и повече…
  • сладко по избор за пълнеж на готовите палачинки
  • пудра захар за поръсване – по желание

палачинки с кисело мляко

Начин на приготвяне на палачинки с кисело мляко:

  1. Разтворете содата и бакпулвера в киселото мляко и разбъркайте.
  2. Прибавете ги към яйцата. Аз правя всичко с миксер.
  3. Прибавете олиото и разбъркайте до еднородност.
  4. Прибавете водата и солта. Отново разбъркайте за кратко.
  5. На порции прибавете брашното. Трябва да получите смес с гъстота на боза. Оставете сместа за пет минути да почине.
  6. Загрейте тефлонов тиган, леко го намазнете и изпържете палачинките. Първо от едната страна, после от другата. Когато се появят малки мехурчета са готови за обръщане. Аз ги правя на уред за палачинки с тефлоново покритие и не използвам мазнина. Ако използвате тиган с качествено покритие не използвайте мазнина. Слагам палачинките една върху друга, като преди това ги намазвам с масло. След това намазвам със сладко и навивам. По – желание преди поднасяне поръсете с пудра захар. 

От тази смес за палачинки излизат 12 броя с диаметър 22 сантиметра. Не ги правя много тънки. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.  За пълнеж на моите палачинки с кисело мляко съм използвала домашно сладко от круши.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Палачинки с кисело мляко
4 (80%) 3 votes
(Visited 4 814 times, 13 visits today)