Галет с праскови и сливи
Галет е десерт с хрупкава коричка поръсена със захар и сочни плодове по средата. Този сладкиш ще задоволи вкуса и на най – капризните. Дори и тези, които не обичат сладко няма да могат да устоят и ще останат доволни. Подходящ е за сутрешното кафе или за моментите когато ви се похапва нещо сладичко. Това е домашен десерт, който трябва задължително да опитате. Не се приготвя трудно. Миксер също не се използва. Трябва ви само желание и ще се справите.
Нужните продукти за моя невероятен галет с праскови и сливи са:
- 1 яйце
- една и една четвърт чаена чаша брашно
- две пълни, супени лъжици пудра захар
- 100 грама меко, краве масло
- чаена лъжичка ванилия
- две праскови
- две, три сини сливи
- един белтък за намазване преди печене
- две пълни, супени лъжици кристална захар за поръсване
- две супени лъжици хлебна галета за поръсване
Начин на приготвяне на вкусния галет с праскови и сини сливи:
- Разбийте яйцето и пудрата захар с помощта на вилица в дълбока купа.
- Прибавете мекото масло.
- Прибавете ванилията.
- Започнете да прибавяте брашното докато се получи мека, нелепнеща топка. Не е нужно да месите дълго. Може да се наложи да прибавите още една супена лъжица брашно. Това зависи от големината на яйцето и от това, дали ванилията е течна или не.
- Поставете тестото в найлонов плик за 30 минути в хладилника.
- Откъснете парче готварска хартия и леко я поръсете с брашно. Поставете върху нея охладеното тесто.
- Разточете блат с диаметър около 27 сантиметра. Изрежете кръг с остър нож. Може да си помогнете с голяма чиния за очертаване на окръжността. Това се прави за по – хубав външен вид на десерта. Ако искате може да пропуснете това, но вашият галет ще се получи с по – грубоват вид.
- Поръсете разточеното тесто с хлебната галета, без да стигате до края. По периферията на кръга трябва да ви остане около 3 сантиметра ненаръсено.
- Подредете плодовете върху галетата така както пожелаете. Преди това ги измийте и отстранете костилките. Плодовете не се белят.
- Загънете непоръсената част от тестото навътре върху края на плодовете. Притиснете леко. Поставете оформения десерт заедно с хартията в тавичка. Това най-лесно става с придърпване в плитка тава.
- Разбийте белтъка и с помощта на четка намажете целия галет отгоре. Включително и плодовете. Не е нужно да се престаравате много.
- Поръсете цялата повърхност на десерта със захарта.
- Изпечете вашия галет до хрупкава коричка в предварително затоплена фурна и вентилатор на 180 градуса. В моята фурна е готов за 26 минути. Щом придобие златист вид е готов.
- Готовия галет може да сервирате топъл или охладен. За още повече сладост залейте вашия галет с една супена лъжица мед. Това не е задължително, но така става още по – хубав.
- Сервирайте с топка сладолед.
Този десерт е хубав и на другия ден. Съхранявайте го в затворен съд на стайна температура.
Ето още един десерт с плодове.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
