Често приготвям тези картофени бухти у дома. Това е стара френска рецепта, която ми попадна от някъде… Тези картофени топки може да предложите като предястие със солен сос или като десерт, поръсени с пудра захар. Невероятни са! Меки, въздушни и много, много вкусни! Уверете се сами, като ги приготвите!

картофени бухти

Нужните продукти за приготвяне на картофени бухти са:

  • една чаена чаша сварени и намачкани на гладко пюре, сварени картофи / картофите се варят обелени в неподсолена вода – два броя ще ви стигнат /
  • една чаена чаша брашно
  • една чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици прясно мляко – 75 мл.
  • олио за пържене

картофени бухти

Начин на приготвяне на картофени бухти:

  1. Оставете картофеното пюре да се охлади. След това го изсипете в тава, за да ви е удобно да работите.
  2. Разбийте яйцето в отделна купичка и го прибавете към пюрето.
  3. Прибавете солта.
  4. Прибавете прясното мляко и разбъркайте за кратко с вилица.
  5. Размесете бакпулвера и брашното. След това ги прибавете към горните продукти. Объркайте сместа. Ще се получи гъста и лепкава.
  6. Загрейте олиото / не повече от 180 градуса /. В противен случай има вероятност вашите картофени бухти да останат недопържени във вътрешността. Моят котлон е с девет степени. Пържа на пета. Това уточнение е в случай, че нямате термометър.
  7. С помощта на малка лъжица за сладолед загребвайте от тестото и пускайте в горещото олио. Аз използвам лъжица за сладолед с вместимост 25 мл. Излизат 18 броя. След като бухтичките се зачервят от двете страни са готови. Изваждайте ги върху попивателна хартия макар, че почти не е нужно.

картофени бухти

Аз ги предпочитам със солен, млечен сос, който приготвям от две части кисело мляко и една част майонеза с малко наситнен копър.  Вие ако желаете ги поръсете с пудра захар. Въпрос на вкус…

картофени бухти

А ето и рецепта за ябълкови бухтички.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

Картофени бухти
5 (100%) 1 vote
(Visited 1 412 times, 3 visits today)