Едва ли има някой, който може да устои на златисти и вкусни картофени кюфтета с кашкавал…!? Обичам да експериментирам в кухнята и да приготвям изкушаващи ястия за моето семейство. Ето защо ви предлагам тази рецепта, която трябва да се нареди на видно място във вашите кулинарни тетрадки. Тя е лесна, икономична и обикновена. Рецепта за всеки добър кулинар и ценител на българския вкус. 

                     Ще добавя още нещо – не се притеснявайте, че тези кюфтенца ще се разпаднат! Ако спазвате точното описание за тяхното приготвяне ще се справите!

картофени кюфтета с кашкавал

Нужните продукти за картофени кюфтета с кашкавал са:

  • 4 картофа с нормална големина
  • 150 грама кашкавал
  • 2 яйца
  • половин чаена лъжичка сминдух
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • две супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • половин чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици галета
  • брашно за овалване на кюфтенцата преди пържене
  • олио за пържене – не го пестете

картофени кюфтета с кашкавал

Начин на приготвяне на картофени кюфтета с кашкавал:

  1. Обелете картофите и ги сварете в неподсолена вода до полуготовност. В средата трябва да са леко твърди. След това ги извадете и охладете. Не ги оставяйте да се охлаждат във водата в която сте ги варили.
  2. Настържете охладените картофи на едро ренде.
  3. Прибавете към тях настъргания на едро ренде кашкавал.
  4. Прибавете всички останали продукти и замесете. Ако не обичате сминдух може да го пропуснете или да го замените с друга ваша, любима подправка, но не прекалявайте!
  5. Оформете вашите картофени кюфтета с кашкавал и ги оваляйте в брашно. Подгответе ги предварително. Така ще ви е по-лесно, отколкото ако ги оформяте когато олиото вече се е загряло.
  6. Изпържете ги в загрятото олио, като ги обръщате от време на време. Когато придобият златист и апетитен вид  извадете кюфтенцата върху кухненска хартия. След това ги подредете в красива чиния и поднесете.

картофени кюфтета с кашкавал

Ето още една рецепта за картофени кюфтета на фурна.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts