Кашкавалени банички
Ако искате да доставите пир за небцето и рай за душата, пригответе кашкавалени банички! Аз ги поднасям обикновено за закуска, но нищо не пречи да си похапвате от тях през целия ден. Особено подходящи са за случаите, когато имате гости. Може да сервирате веднага без да се налага рязане и порциониране.
Нужните продукти за моите кашкавалени банички са:
- 400 грама фини кори за баница – аз използвам тези за баклава
- 250 грама кашкавал
- 3 яйца
- една супена лъжица и половина брашно
- една чаена лъжичка бакпулвер
- една щипка сол
- 60 грама краве масло
Начин на приготвяне на вкусните, кашкавалени банички:
- Настържете кашкавала и го изсипете в голяма купа. Ако искате да ви е по – лесно и по – бързо, може да използвате блендер.
- Добавете към кашкавала трите яйца, без един жълтък. Той ще е необходим за намазване на баничките преди печене. Разбъркайте с помощта на вилица.
- Поръсете сместа с брашното, а след това със солта и бакпулвера. Отново разбъркайте.
- Разтопете кравето масло в микровълнова фурна. Ако е студено, е желателно да похлупите съда.
- Намажете тъничко с масло един лист от корите. Използвайте четка. Върху него поставете още един и пак тъничко намажете с масло. Сгънете двата листа на три по ширина с намазаното навътре. В единия край сложете малко от плънката и направете триъгълна баничка. Така постъпете с всички кори докато свършат. Обикновено в пакета има 16 или 17 броя. Стигат за осем броя.
- Подредете вашите кашкавалени банички в голяма тава. Преди това покрийте дъното с незалепваща хартия.
- Добавете към отделения жълтък две, три супени лъжици вода и разбъркайте. Намажете с тази смес оформените банички в тавата.
- Изпечете баничките до златисто на 200 градуса и вентилатор. Загрейте фурната предварително.
Към готовите кашкавалени банички предложете кисело мляко или топла напитка.
Ето още една рецепта за банички.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
