Какво по – добро начало на деня от чиния пълна с пържени пирожки, чаша кафе и одобрителните погледи на вашите близки…!? Тази рецепта е толкова сполучлива, че задължително трябва да влезе във вашата кулинарна тетрадка. Тази закуска няма да ви разочарова!

пържени пирожки

Нужните продукти за вкусните, пържени пирожки са:

  • 250 мл. топла вода
  • 7 грама суха мая
  • 1 супена лъжица захар
  • една супена лъжица слънчогледово олио
  • половин чаена лъжичка сода за хляб
  • половин чаена лъжичка сол
  • две и една четвърт чаени чаши брашно / с вместимост 250 мл. /
  • олио за пържене /след като го изсипете в съда за пържене, дълбочината му трябва да е около сантиметър /

пържени пирожки

Начин на приготвяне на неустоимите, пържени пирожки:

  1. Към топлата, но не гореща вода прибавете маята и захарта. Разбъркайте. Оставете тази смес за 10 минути на топло, докато се активира маята. Ще шупне.
  2. Към тази смес прибавете олиото и отново разбъркайте.
  3. Изсипете брашното на плота и направете кладенче. По края на брашното поръсете със солта и содата за хляб.
  4. В кладенчето изсипете течните съставки.
  5. Замесете меко тесто.
  6. Леко намазнете тестото с малко олио и го поставете в найлонова торбичка, а след това в голяма купа. Оставете го за един час да втаса, докато удвои обема си.
  7. Набрашнете вашия плот за месене и изсипете втасалото тесто. Отгоре също поръсете с малко брашно. Разточете кръг с диаметър 30 сантиметра без да премесвате преди това тестото. Разточеното тесто трябва да е с дебелина около 8 милиметра.
  8. С помощта на метален ринг изрежете кръгчета. Моят ринг е с диаметър 7 сантиметра. Изрезките премесете леко и постъпете по същия начин. Разточете и изрежете кръгчета.
  9. пържени пирожки
  10. Загрейте олиото до 180 градуса и изпържете до златисто от двете страни. Моят котлон е с девет степени. Пържа на шеста. Готовите пържени пирожки изваждайте върху  хартия за да се попие излишната мазнина. Поднесете със сирене, мед, кисело мляко, пресни зеленчуци и каквото още обичате…

пържени пирожки

Изрезките след второто разточване също изпържете по същия начин. Не ги изхвърляйте. Те са за готвача.

пържени пирожки

Тестото за тези пържени пирожки може да замесите и с помощта на робот. Става още по – бързо и лесно.

Ето и рецепта за манастирски пирожки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

Пържени пирожки
5 (100%) 3 votes
(Visited 724 times, 11 visits today)