Много често се чудим какво да сготвим с бялото месо от пилето така, че да се получи вкусно и сочно. Предлагам ви една чудесна рецепта за пиле шкембе! Е, разбира се фалшива, защото шкембе няма, но вкусът се доближава до този. Приготвя се бързо и лесно. Ето защо може да я сготвите след натоварен ден. Няма да ви отнеме много време.

пиле шкембе

Нужните продукти за вкусната пиле шкембе са:

  • 800 грама пилешко филе – това е филето от едно голямо пиле
  • 50 грама краве масло
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 2 супени лъжици брашно
  • една чаена лъжичка червен пипер
  • един литър прясно мляко
  • един литър от бульона в който е вряло филето
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • сол

пиле шкембе

Начин на приготвяне на вкусната пиле шкембе:

  1. Залейте с вода измитото пилешко филе. Посолете и го сварете. За около 10 минути след като заври е готово. 
  2. Свареното месо нарежете на кубчета с размер около сантиметър на сантиметър.
  3. В тенджерата в която ще варите вашето пиле шкембе изсипете олиото и маслото. След това загрейте мазнината на котлона.
  4. Към загрятата мазнина добавете брашното. При постоянно разбъркване го запържете до светло, златисто.
  5. Прибавете червения пипер. Ако котлонът ви е много силен, отдръпнете тенджерата и разбъркайте.
  6. Започнете да прибавяте черпак по черпак от топлия /горещия/ бульон и да разбърквате. Желателно е да няма бучки. След като бульона се усвои от брашното и се получи гъста каша, прибавете прясното мляко. Отново разбъркайте.
  7. Прибавете черния пипер и нарязаното месо. Тук е моментът в който да опитате и да добавите още малко сол ако е нужно.
  8. Варете вашата пиле шкембе чорба още около пет минути на слаб котлон. Това е всичко. Както си му е редно при поднасяне може да предложите като допълнение стрит чесън в малко оцет. Който иска ще си сложи. Ако сте като мен и не долюбвате аромата на суров чесън го пропуснете. В този случай подправете само с оцет.

пиле шкембе

И все пак, ето рецептата за истинската шкембе чорба.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Пиле шкембе фалшива
5 (100%) 2 votes