Кеджъри е английската версия на вкусно, индийско ястие с ориз и зеленчуци. За мен това е едно от най-вкусните неща, които съм опитвала! Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса! 

кеджъри

Нужните продукти за Кеджъри са:

  • половин чаена чаша дългозърнест ориз / използва се такъв, защото не се разварява /
  • една червена чушка /пиперка/
  • една зелена чушка /пиперка/
  • една чаена чаша замразен грах
  • една малка глава лук / за предпочитане червен – с по-нежен вкус е, но спокойно може да използвате и обикновен /
  • една чаена лъжичка къри на прах – ако желаете може да я замените с чаена лъжичка куркума
  • 120 мл. слънчогледово олио / не по – малко /
  • 300 грама филе от бяла риба
  • няколко сварени яйца
  • две щипки черен пипер
  • сол
  • магданоз

кеджъри

Начин на приготвяне на Кеджъри:

  1. Измийте рибата и я сварете в подсолена вода. След като водата заври не и трябва много. За пет, шест минути е готова. След това отцедете водата и накъсайте рибата на едри парчета.
  2. Сварете ориза в леко подсолена вода. Трябва да стане мек, а не алденте. След това го отцедете. Може да го приготвите от предния ден. Аз почти винаги правя така.
  3. Измийте чушките. Отстранете дръжките и семената и ги нарежете на малки парченца. За Кеджъри не е нужно да са еднакви. Това е домашно ястие.
  4. Нарежете главичката лук на ситно.
  5. Загрейте олиото в дълбок тиган. Аз използвам уок с тефлоново покритие, но става и с обикновен.
  6. Изсипете нарязания лук и го запържете за около 2 минути. След това прибавете нарязаните чушки /пиперки/ и замразения грах. Пържете още около пет минути. След това прибавете сварения ориз, черния пипер и кърито. Пържете още около две, три минути. 
  7. Свалете ястието от котлона и добавете рибата. Внимателно разбъркайте. Желателно е рибата да остане на парченца. 
  8. Поръсете със ситно нарязан магданоз. Гарнирайте ястието със сварените яйца, нарязани на половинки и вашето Кеджъри е готово. 

кеджъри

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още едно ястие с пържен ориз.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кеджъри – оризово ястие с риба
Оценете ни