Всяка домакиня има любима рецепта за палачинки. Трябва да ви кажа, че определено това е моята. Тези палачинки са невероятно вкусни и лесни. Изпичат се равномерно навсякъде, никога не са препечени или клисави, никога не лепнат по тигана и никога не стигат. Поднасям ги обикновено с мед или някакво сладко. Ако за първи път ви се налага да правите палачинки, започнете с тези.

палачинки

Нужните продукти за пухкавите, руски палачинки са:

  • 1 яйце / размер L /
  • две супени лъжици захар
  • една и една четвърт чаени чаши прясно мляко
  • 20 грама краве масло / две супени лъжици /
  • половин чаена лъжичка сода за хляб
  • щипка сол
  • една чаена лъжичка ванилия
  • една и половина чаени чаши брашно

Начин на приготвяне на пухкавите, руски палачинки:

  1. Счупете яйцето в купата на миксера.
  2. Прибавете захарта и разбъркайте съвсем за кратко.
  3. Прибавете прясното мляко. Отново за кратко разбъркайте.
  4. Прибавете солта и ванилията.
  5. Прибавете леко охладеното и разтопено масло.
  6. Прибавете брашното, като преди това сте го размесили със содата. Разбъркайте до хомогенна смес. Получава се тесто като за кекс. 
  7. Загрейте сух тиган. Сипвайте върху него с помощта на лъжица за сладолед средно големи палачинки и леко ги преплесквайте. Моите са с диаметър десет сантиметра и ги пека върху плочата на уред пригоден за това. Ако имате такъв още по-добре! Обръщайте ги с дървена лопатка. Стават бързо.

Сервирайте палачинките топли с мед или с вашето любимо сладко. Насладете се. 

Приятен апетит!

палачинки

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 милилитра. Спазвайте точните грамажи и количества, които съм посочила. Желателно е продуктите да са със стайна температура. Ще останете очаровани и щастливи!

Ето още една рецепта за неустоими палачинки с царевично брашно. Те са любими на моето семейство и знам рецептата наизуст.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Палачинки – руски
3.5 (70.41%) 73 votes