Палачинки – руски
Всяка домакиня има любима рецепта за палачинки. Трябва да ви кажа, че определено това е моята. Тези палачинки са невероятно вкусни и лесни. Изпичат се равномерно навсякъде, никога не са препечени или клисави, никога не лепнат по тигана и никога не стигат. Поднасям ги обикновено с мед или някакво сладко. Ако за първи път ви се налага да правите палачинки, започнете с тези.
Нужните продукти за пухкавите, руски палачинки са:
- 1 яйце / размер L /
- две супени лъжици захар
- една и една четвърт чаени чаши прясно мляко
- 20 грама краве масло / две супени лъжици /
- половин чаена лъжичка сода за хляб
- щипка сол
- една чаена лъжичка ванилия
- една и половина чаени чаши брашно
Начин на приготвяне на пухкавите, руски палачинки:
- Счупете яйцето в купата на миксера.
- Прибавете захарта и разбъркайте съвсем за кратко.
- Прибавете прясното мляко. Отново за кратко разбъркайте.
- Прибавете солта и ванилията.
- Прибавете леко охладеното и разтопено масло.
- Прибавете брашното, като преди това сте го размесили със содата. Разбъркайте до хомогенна смес. Получава се тесто като за кекс.
- Загрейте сух тиган. Сипвайте върху него с помощта на лъжица за сладолед средно големи палачинки и леко ги преплесквайте. Моите са с диаметър десет сантиметра и ги пека върху плочата на уред пригоден за това. Ако имате такъв още по-добре! Обръщайте ги с дървена лопатка. Стават бързо.
Сервирайте палачинките топли с мед или с вашето любимо сладко. Насладете се.
Приятен апетит!
Допълнение:
Чашата, която използвам е с вместимост 250 милилитра. Спазвайте точните грамажи и количества, които съм посочила. Желателно е продуктите да са със стайна температура. Ще останете очаровани и щастливи!
Ето още една рецепта за неустоими палачинки с царевично брашно. Те са любими на моето семейство и знам рецептата наизуст.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
