Патладжан бюрек
Ще ви предложа идея за едно много вкусно и ненатоварващо ястие. Икономично е и се приготвя лесно. Това е моят патладжан бюрек. Съществуват различни рецепти за патладжан бюрек. Аз ще ви предложа моята версия. Надявам се да ви хареса! Тази вкусотия може да предложите като основно или като предястие. Зависи от количеството в чинията.
Нужните продукти за вкусния патладжан бюрек са:
- два патладжана
- 300 грама сирене по избор / аз съм използвала краве /
- 3 яйца
- 3 супени лъжици брашно
- една чаена лъжичка бакпулвер
- една трета чаена чаша ситно, нарязан магданоз / в тази рецепта е задължителен и не е само за красота /
- олио
- сол
- черен пипер / не е задължителен /
Начин на приготвяне на вкусния патладжан бюрек:
- Отстранете дръжките на патладжаните и ги измийте. Нарежете ги на шайби от по един сантиметър. Не ги белете.
- Изпечете на скара или грил тиган от двете страни, нарязаните кръгчета. Трябва да имат някаква предварителна, термична обработка. Не ги препичайте. Трябва да останат целички. Оставете ги в съд за около един час. Ще пуснат течност, която не ви трябва.
- Натрошете сиренето в голяма купа.
- Прибавете яйца и разбъркайте.
- Прибавете ситно, нарязания магданоз и отново разбъркайте.
- Поръсете сместа в купата с брашното и бакпулвера. Не е нужно да ги смесвате предварително. Разбъркайте до хомогенна смес. Ще се получи много гъста каша.
- Покрийте дъното на вашата, правоъгълна тава от фурната с готварска хартия.
- Наредете изпечените патладжани на разстояние. Поръсете с много малко сол и малко черен пипер. Все пак сиренето е солено.
- С помощта на лъжица за сладолед сложете по една топка от сместа в купата върху всяко кръгче. Може да използвате и обикновена, супена лъжица. Всяко кръгче полейте с около лъжица олио / след като ги покриете със сместа /
- Изпечете вашия патладжан бюрек във фурната на 220 градуса и вентилатор. Загрейте я предварително. Когато ястието придобие златист вид е готово. То си личи. Няма как да се заблудите. Яйчената смес леко ще се разлее, но така трябва.
Чаената чаша, която използвам е с вместимост 250 мл.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
