Всички знаем, че бялото пилешко месо е леко сухо и безвкусно. Много често се питаме как да го приготвим така, че да е крехко и вкусно. Ще ви предложа моята рецепта за пилешки кюфтета от филе в които ще се влюбите. Приготвят се лесно и от тук нататък често ще присъстват на вашата трапеза ако ги направите и опитате. Не са мазни и сухи, а с чудесен вкус и хубав външен вид. Може да ги предложите като основно не само за семейството, но и когато имате гости.

пилешки кюфтета

Нужните продукти за вкусните пилешки кюфтета са:

  • 650 грама пилешко филе / това е една тарелка – в този грамаж се предлага по нашите магазини /
  • 160 грама свински, пушени гърди без кожа / може да замените с бекон, но да има тлъстичко /
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици галета / с калпаче /
  • половин чаена лъжичка сминдух
  • един стрък зелен лук – не повече / Аз често го пропускам, понеже моето дете не обича лук. /
  • половин чаена лъжичка сол
  • две, три щипки черен пипер
  • две супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • брашно за овалване на кюфтенцата преди пържене / около половин чаша от 250 мл. /
  • олио за пържене

пилешки кюфтета

Начин на приготвяне на пържените пилешки кюфтета:

  1. Нарежете пилешкото филе на хапки.
  2. Нарежете на парченца пушените гърди.
  3. В купата на робота сложете нарязаното филе и нарязаните гърди. Към тях прибавете магданоза и лука. Пасирайте. Ако нямате робот може да използвате и обикновен блендер, но той е с по – малък обем и трябва да свършите това на няколко пъти. Може да използвате и машинка за мелене на месо.
  4. Изсипете смлените продукти в голяма купа или тава.
  5. Прибавете яйцето, солта, черния пипер, сминдуха и галетата. Омесете на ръка, докато всички продукти се смесят.
  6. Оформете вашите пилешки кюфтета. От време на време, може да си навлажнявате ръцете с вода. От това количество кайма излизат 11 броя с нормален размер. Ако ще ги приготвяте за повече хора увеличете дозата.
  7. Изпържете оформените пилешки кюфтета в сгорещеното олио, като преди това ги оваляте в брашно. Не ги пържете за дълго. На пилешкото филе му трябва много малко. Щом се оцветят в златисто са готови.

пилешки кюфтета

Като гарнитура към моите пилешки кюфтета предлагам домашен кетчуп и вкусни картофи на фурна. Тези картофи са толкова вкусни, че може да се нахраните само с тях. Рецептата за тях ще откриете тук.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Пилешки кюфтета
5 (100%) 1 vote