Френски понички

  Няма нищо по – хубаво от френски понички с кафе. За да изпитате това удоволствие ги пригответе и опитайте! Всяка отделена минута за това лакомство си струва. Спазвайте рецептата и ще се справите!

Нужните продукти за неустоимите френски понички са:

• 650 грама брашно
• 200 мл. прясно мляко със стайна температура
• 2 яйца
• 10 грама суха мая
• 100 мл. топла вода
• 70 грама захар
• 30 грама меко масло
• една чаена лъжичка ванилия
• щипка настъргано индийско орехче / може и без него /
• олио за пържене
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне на вкусните френски понички:

1. Изсипете топлата вода в купата на робота.
2. Прибавете маята и захарта. Разбъркайте за кратко и оставете тази смес за около 5 минути. През това време маята ще се активира. Температурата на водата не трябва да бъде повече от 46 градуса.
3. Към прясното мляко прибавете яйцата и с помощта на вилица ги разбийте. След това изсипете яйчената смес към продуктите в купата на робота.
4. Прибавете ванилията и индийското орехче. Разбъркайте за кратко.
5. Прибавете маслото и отново за кратко разбъркайте.
6. На части започнете да прибавяте брашното. Когато се получи мека топка спрете бъркалките.
7. Намазнете тестото с малко олио, поставете го в купа и го покрийте със стреч фолио. Поставете тестото за вашите френски понички на топло да втаса докато удвои обема си. Това ще се случи за около час.
8. Изсипете втасалото тесто на плота. Преди това го поръсете с брашно. Без да премесвате тестото допълнително го разточете на блат с дебелина около сантиметър. Тестото също поръсете с малко брашно преди да го разточите. С това тесто се работи лесно.
9. Изрежете с нож за пица квадрати със страна 8 сантиметра. Ако искате използвайте квадратна, метална формичка. И така става. Ще получите около 18 броя.
10. Подредете на разстояние една от друга вашите френски понички върху памучна кърпа поръсена с брашно. Оставете ги на топло за 20 минути за да се отпуснат.
11. Загрейте олиото до 180 градуса в подходяща тенджера. Не го пестете. Поничките се пържат в много олио. Ако нямате термометър просто не усилвайте котлона до максимум.
12. Изваждайте готовите френски понички върху хартия за да се попие излишната мазнина. Докато са топли, обилно ги поръсете с пудра захар, а най-добре е да ги оваляте. Тези понички се поднасят с много пудра захар.

Ако нямате робот замесете тестото на ръка по стандартния начин. Тези понички са по – вкусни топли. Ако смятате, че ще останат за другия ден направете половин доза.

Ето рецепта за казанлъшки понички.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref