Постна питка
Според българската традиция и православието за Бъдни вечер на трапезата трябва да има постна питка. Тази питка се замесва без мая, яйца, масло и кисело мляко. Тя почти запазва първоначалната си форма и бухва съвсем малко. За сметка на това се приготвя много бързо и лесно. Няма втасване и чакане. Тази питка е най-вкусна, докато е топла и прясна.
Нужните продукти за постна питка са:
- 300 мл. газирана вода
- 1 с.л. оцет
- 2 с.л. слънчогледово олио
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 и половина чаени лъжички захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаени чаши плюс две супени лъжици бяло брашно / чашата е с вместимост 250 мл. /
Начин на приготвяне на постна питка:
- Изсипете брашното на вашия работен плот и направете кладенче.
- Затоплете газираната вода и я изсипете в кладенчето.
- Добавете захарта, солта, оцета, содата и слънчогледовото олио.
- Замесете меко тесто. Количеството не е голямо и няма да се затрудните.
- Направете топка и преплейскате питката с ръце. Трябва да получите кръг с диаметър 25 сантиметра. Ако желаете да сте перфектни си помогнете с точилка. За да не ви лепне си помогнете с малко брашно.
- Покрийте дъното на вашата тава с хартия за печене. Аз използвам правоъгълната тава към моята фурна. Прехвърлете вашата постна питка върху хартията. Направете няколко прореза с нож и я поръсете тъничко с брашно. Тази питка се пече малко по-дълго и то я ще предпази от изгаряне.
- Загрейте вашата фурна на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете питката до готовност. В моята фурна е готова за 26 минути, но всяка фурна е различна. Трябва да придобие хубав, златист вид.
Тестото за тази постна питка може да замесите с помощта на робот.
Поднесете питката на вашата трапеза и посрещнете щастливия празник! Нека във вашия дом да има здраве, спокойствие и уют!
Ето как може да приготвите кекс без яйца и мляко.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
