Ядеш, ядеш и не можеш да спреш… Това е то… Лакома питка! Няма по-вкусна и изкушаваща! 

лакома питка

Нужните продукти за лакома питка са:

  • 300 мл. топла вода
  • 3 1/3 чаени чаши брашно – чашата ми е с вместимост 250 мл.
  • 7 грама суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка и половина сол
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • един жълтък плюс три супени лъжици вода за намазване преди печене

лакома питка

Нужните продукти за пълнежа на лакома питка са:

  • 170 грама сирене
  • 170 грама кашкавал
  • 1 яйце
  • 40 грама меко масло за намазване на отделните части

Начин на приготвяне на лакома питка:

  1. Изсипете маята и захарта в топлата вода. Оставете тази смес за 5 минути за да се активира маята.
  2. Изсипете брашното на вашата работна повърхност и направете кладенче. Солта разпределете по края на брашното.
  3. Изсипете в кладенчето олиото и сместа с маята и захарта. Замесете меко тесто. Оформете тестото на топка. Леко го намазнете с малко олио и го поставете в найлонова торбичка, а след това в голяма купа. Оставете го на топло за 40 минути докато удвои обема си.
  4. Докато втасва тестото си направете пълнежа. Настъргайте кашкавала. Към него прибавете настърганото сирене и яйцето. Разбъркайте до еднородна смес.
  5. Втасалото тесто премесете за кратко. Разделете го на осем части. Всяка част направете на топка. Ако ви лепне си помогнете с малко брашно, но не прекалявайте. Всяка топка разточете на кръг с диаметър 20 сантиметра. Намажете обилно с масло, а след това покрийте с една осма от пълнежа. Направете рулце, а след това охлюв. Постарайте се краищата да останат от долната страна. 
  6. Покрийте дъното и стените на правоъгълна тава с размери 18 на 30 сантиметра, с хартия за печене. Подредете охлювчетата, както се вижда на снимката. Нищо не пречи да използвате и кръгла тава.
  7. Оставете вашата лакома питка да втаса втори път за около 40 минути.
  8. Разбийте един жълтък с три супени лъжици вода. Намажете с тази смес питката. Изпечете я на 180 градуса и вентилатор. Загрейте я предварително. В моята фурна е готова точно за 30 минути, но всяка фурна е различна.

лакома питка

Ако желаете може да замесите тестото с робот.

Ето още една рецепта за питка с пълнеж от сирене и кашкавал.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

 

Лакома питка
Оценете ни