Портокалови петифури
Чудесната почерпка за всеки повод са тези портокалови петифури! Приготвям ги от кекс, който е на един, два дни. По този начин хем го оползотворявам, хем се получава един разкошен десерт! Уверявам ви, че са много вкусни! Количеството е достатъчно и не се притеснявам, че няма да стигнат. Най-големият плюс е, че стават лесно и може да се импровизира с продуктите!
Нужните продукти за портокалови петифури са:
- половин кекс на два дни – по-надолу ще посоча какъв вид кекс съм използвала
- една чаена чаша смлени орехи
- 80 грама краве масло – меко, почти течно
- 2 супени лъжици течен шоколад
- 1 супена лъжица натурално какао
- 4 супени лъжици портокалов сок
- половин чаена чаша пудра захар
- кората на половин портокал – може и малко повече, това зависи от вашия вкус
- около половин чаена чаша прясно мляко – по-надолу ще обясня защо съм написала „около“.
- две супени лъжици кристална захар плюс две супени лъжици кокосови стърготини – за овалване на вкусните петифури
- за украсата ще ви трябват 100 мл. течна сметана, 100 грама сирене маскарпоне и две супени лъжици пудра захар
Начин на приготвяне на портокалови петифури:
- С помощта на голям блендер направете кекса на трохи. Ако нямате такъв уред може да направите това, като стриете кекса на трохи с ръце. Трохите изсипете в голяма тава.
- Пресейте какаото върху трохите.
- Прибавете смлените орехи.
- Прибавете пудрата захар.
- Прибавете маслото и портокаловия сок.
- Настържете портокаловата кора.
- Леко загрейте течния шоколад и го добавете към горните продукти.
- Изсипете част от прясното мляко и започнете да смесвате с ръце продуктите. Сипете прясно мляко толкова, че да се получи влажно тесто от което може да се оформят топчета. Може да се наложи да увеличите или намалите неговото количество. В този момент опитайте как е на вкус. Ако смятате, че трябва да добавите още нещо към сместа за вашите портокалови петифури го направете.
- Направете топчета, колкото голям орех.
- Смесете кристалната захар и кокосовите стърготини. Оваляйте в тях вашите портокалови петифури. След това с помощта на дръжката на лъжица направете малка дупчица на всички петифури.
- За украсата разбийте сметаната, пудрата захар и маскарпонето докато се получи крем. Ако желаете го оцветете с капка сладкарска боя, но може да го оставите и така. Изсипете крема в сладкарски пош с подходящ накрайник и направете на оформените петифури по една малка розичка. Оставете сладките на хладно за около час и това е всичко. Хубави са дори и на следващия ден!
Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Кекса, който съм използвала за трохите е този.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
