Ще ви предложа една стара, семейна рецепта за постни чушки с ориз и картофи. Начина на приготвяне съм научила от моята свекърва. Получава се наистина едно вкусно ястие. А когато е поднесено с любов на семейната трапеза, всички са доволни. Тези постни чушки се икономични и не се приготвят трудно. Може да използвате всякакъв вид чушки – червени, зелени или камби. Сгответе с тези, които обичате най-много.

постни чушки

Нужните продукти за вкусните, постни чушки са:

  • 13 броя  чушки / видът е по ваш избор /
  • един голям картоф или два по – малки
  • 1 чаена чаша ориз 
  • 1 глава лук
  • една чаена чаша домашни, консервирани домати
  • 1 чаена лъжичка червен пипер / с калпаче /
  • около 100 милилитра олио
  • сминдух, магданоз и сол
  • вода

постни чушки

Начин на приготвяне на вкусните, постни чушки с ориз и картофи:

  1. Почистете чушките от дръжките и семената. Измийте ги. 
  2. Сипете олиото в дълбок тиган и го загрейте. Прибавете към него нарязания лук. След около минута прибавете смлените домати, червения пипер и измития ориз. 
  3. Прибавете към запръжката една чаена чаша вода. Посолете и подправете със сминдуха. След като течността се попие от ориза за вашите постни чушки отстранете тигана от котлона. 
  4. Обелете картофите и ги настържете с едро ренде. Може да използвате и пулсиращата програма на робот. Прибавете настърганите картофи към горната смес. Разбъркайте.
  5. Нарежете магданоза на ситно и го добавете към пълнежа за вашите пълнени чушки. Разбъркайте. 
  6. На няколко места надупчете чушките с игла. С помощта на малка лъжичка ги напълнете, но не ги претъпквайте. Наредете ги в дълбока тава. 
  7. Залейте вашите постни чушки с подсолена вода. Не трябва да са покрити напълно. Полейте със струйка олио. 
  8.  Включете фурната на 210-220 градуса и сложете вътре вашите постни чушки. След около 20 минути, когато се запекат, с помощта на щипка внимателно ги обърнете, за да придобият загар и от другата страна. След около още 20 минути са готови.

постни чушки

Ако искате при сервиране, добавете и лъжица гъсто, кисело мляко, както съм направила аз ⇓ ⇓

постни чушки

Допълнение:

Ако не обичате магданоз, може да го пропуснете. В къщи не всички го обичат и аз не слагам. Към плънката за вашите постни чушки може да добавите малко черен пипер. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още една рецепта за пълнени чушки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Постни чушки с ориз и картофи
3.3 (66.67%) 3 votes