Сиренки ( от старите кулинарни тетрадки )
Сиренки – как да устоиш? Идеалната закуска. Тази рецепта ми е любима. Когато приготвям тези сиренки в къщи всички бързат да седнат около масата. Макар, че са с пълнеж от сирене, може да се похапват и със сладко или мед. С една дума – закуска мечта!
Нужните продукти за вкусните сиренки са:
- 300 грама кисело мляко / със стайна температура /
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 яйце / със стайна температура /
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- едно пакетче суха мая / 11 грама /
- 400 грама брашно
- олио за пържене
- 250 грама сирене / натрошено /
Начин на приготвяне на вкусните сиренки:
- Разтворете содата в киселото мляко. Разбъркайте. Изсипете в купата на робота.
- Прибавете яйцето.
- Прибавете олиото.
- Прибавете солта.
- Прибавете маята / не се разтваря предварително /. Разбъркайте.
- Прибавете брашното. Бъркайте докато тестото започне да се отлепя от стените на купата.
- Готовото тесто намажете с малко олио и го покрийте с фолио. Оставете го на топло за поне един час, докато се отпусне и бухне.
- Намесете с ръце втасалото тесто. Ако лепне си помогнете с малко брашно. Разделете тестото за вкусните сиренки на 16 части. Всяка част направете на топче. Всяко топче разточете на кръг с диаметър 15 сантиметра. Сложете около една лъжица от натрошеното сирене, прегънете на две и притиснете краищата / това може да направите с ръце или с помощта на вилица /. Така постъпете и с останалите топчета за домашните сиренки. Когато сте приключили с всички, започнете да ги пържите в загрято олио / не го пестете /. Не загрявайте котлона на най- високата степен. Моят котлон е с девет степени. Аз пържа тези сиренки на седма степен. Стават много бързо. Пригответе си щипки за да ги извадите по – лесно.
- Поднесете с кисело мляко, сладко или мед. Насладете се!
Ето и рецепта за пържена пица.
Допълнение:
Тестото за тези сиренки може да омесите и на ръка.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts