Сиропирани рози / семейна рецепта /
Сиропирани рози – сладкиш от моето детство. Старомоден и много, много вкусен. Всяка хапка ме кара да се чувствам щастлива. Когато приготвя тези сиропирани рози в къщи се сещам, че с тях на времето се посрещаха гости, празнуваха се рождени дни, черпеха с тях на всички празници. Ще ви предложа моята рецепта за тях. Убедена съм, че ще ви хареса!
Нужните продукти за тези сиропирани рози са:
- 250 мл. прясно мляко
- 1 яйце
- 50 мл. слънчогледово олио
- щипка сол
- 7 грама суха мая
- 450 грама брашно
- 60 мл. слънчогледово олио / за намазване /
Нужните продукти за сиропа с който се напояват вкусните, сиропирани рози са:
- 800 мл. вода
- 450 грама захар
- една чаена лъжичка ванилия
Начин на приготвяне на домашните, сиропирани рози:
- Затоплете прясното мляко и го изсипете в купата на робота.
- Прибавете маята и яйцето.
- Прибавете олиото.
- Прибавете солта. Разбъркайте.
- Започнете на части да прибавяте брашното. Отново разбъркайте. Ще се получи меко, нелепнещо тесто.
- Оставете тестото на топло, докато втаса. За около час. Може да го покриете със стреч фолио, като преди това леко го намазните с малко олио за да не лепне. Така правя аз.
- Втасалото тесто разделете на 6 топки. Така се работи по – лесно. Всяка топка разточете тъничко и с помощта на четка намажете с олио. Навийте на рулце и нарежете на парченца с около 2,5 см. дължина.
- Наредете нарязаните розички на разстояние една от друга в тава, която сте застлали с готварска хартия. Ако е нужно използвайте две тави. Оставете розичките за 30 минути да втасат втори път.
- Изпечете розичките на 180 градуса и горещ въздух в предварително затоплена фурна докато се зачервят. Няма как да ви кажа за колко време ще станат, защото това зависи от тяхната големина и от начина по който сте разточили тестото. Може да е по-тъничко или по-дебело. Така както ги правя аз стават готови за около 27 минути. Но както знаете и фурните са различни. Наблюдавайте ги. Когато станат готови си личи.
- Готовите розички поставете в съда, в който ще ги сиропирате, за да изстинат.
- За сиропа е достатъчно да кипнете водата и захарта. Когато захарта се стопи го отнемете от котлона и прибавете ванилията.
- С горещия сироп залейте охладените розички. След около 4 часа те ще попият цялата течност и са готови за консумация.
Допълнение:
Ако нямате робот, може да омесите тестото на ръка по стандартния начин. Старайте се да правите вашите, сиропирани рози с еднаква големина за по – хубав вид.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
