Ако искате да впечатлите вашите гости или близки на трапезата, поднесете тези апетитни, усукани хлебчета. Те ще ви спестят притеснението, че може да не се получат или да останат недопечени. Винаги се получават и няма как да сгрешите. Приготвям ги през почивните дни или когато ни се похапва нещо домашно и вкусно. С тези усукани хлебчета ви трябва само масло и шарена сол. 

усукани хлебчета

Нужните продукти за тези усукани хлебчета са:

  • 150 мл. топла, минерална вода
  • 150 мл. топло, прясно мляко
  • 7 грама суха мая
  • 100 мл. слънчогледово олио
  • една супена лъжица захар
  • една и половина ч. л. сол
  • един белтък със стайна температура
  • 490 – 500 грама брашно
  • един жълтък + 3 с. л. вода / за намазване на вкусните, усукани хлебчета /

Начин на приготвяне на пухкавите, усукани хлебчета:

  1. Смесете прясното мляко и водата.
  2. Прибавете към тях маята и захарта. Оставете тази смес да шупне за около 10 минути.
  3. Изсипете горната смес в купата на робота.
  4. Прибавете олиото и белтъка. Разбъркайте за кратко.
  5. Прибавете половината брашно и отново разбъркайте.
  6. Прибавете солта. Разбъркайте.
  7. Прибавете другата половина от брашното. Трябва да се получи мека, нелепнеща топка.
  8. Покрийте дълбока купа със стреч фолио и леко намазнете със съвсем малко олио / това се прави за да не лепне/. Поставете тестото вътре и го загърнете с висящите краища на фолиото. Оставете купата на топло, докато тестото удвои обема си, за около час.
  9. Разделете втасалото тесто на 12 парчета. Всяко парченце направете на фитил с дължина около 30 см. Сгънете на две, усучете и завийте.
  10. Поставете вашите усукани хлебчета на разстояние едно от друго в тавата на фурната, като преди това сте я покрили с готварска хартия. Оставете ги на топло да втасат.
  11. Намажете ги с разбития жълтък и водата. Моята фурна е с голям размер и ги изпичам наведнъж. Ако трябва разделете вашите усукани хлебчета в две тави. Пека ги на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. За 14 минути са готови, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте ги и не ги препичайте. Когато придобият апетитен вид са готови.

усукани хлебчета

усукани хлебчета

Допълнение:

Ако нямате робот, омесете тези усукани хлебчета на ръка, по стандартния начин.

Ето и една лесна рецепта за маслинови хлебчета.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

 

 

Усукани хлебчета
5 (100%) 1 vote