Чудо сладкиш
В къщи този десерт го наричаме чудо сладкиш. Ще ви кажа защо. Първо се приготвя невероятно бързо и не се изискват никакви кулинарни умения за него. Второ – продуктите са най-обикновени. Трето – изглежда невероятно и е много, много вкусен! Не знам дали ще ми повярвате, но го правя почти всяка седмица когато ни се дояде нещо сладко и нямам много време за сложнотии.
Нужните продукти за моя чудо сладкиш са:
- 100 грама готова, домашна юфка – в магазините се продава в пакети по 200 грама. От един пакет ще имате за два сладкиша.
- 5 яйца
- 1 литър прясно мляко
- 1 чаена чаша захар
- две праскови или две нектарини – може да замените с две круши или две сладки ябълки. Става с всякакви плодове. Зависи от сезона.
- две пълни супени лъжици кокосови стърготини
- 40 грама краве масло
Начин на приготвяне на чудо сладкиш.
- Отделете една чаена лъжичка от маслото и намажете дъното и стените на правоъгълна тава с размери 18 на 30 сантиметра.
- Покрийте дъното на тавичката с юфката.
- Поръсете с кокосовите стърготини.
- Обелете прасковите. Отстранете костилките и ги нарежете на малки парченца. Поръсете с тях горните продукти.
- Разбийте яйцата и захарта на ръка в голяма купа. Може и с миксера, но за кратко. Тук не гоним пухкавост, а плътност.
- Прибавете прясното мляко и отново за кратко разбъркайте.
- Разтопете маслото, изчакайте около минута да се охлади и го прибавете към млечната смес. Разбъркайте.
- Изсипете млечната смес към продуктите в тавата и леко разбъркайте. Ако сте перфекционисти като мен, преди това я прецедете, но може и без това.
- Поставете тавата в друга – с по-голям размер. Напълнете с вода до половината на тавичката със сместа. Внимавайте да не влезе вътре. Тук отново ще спомена, че може и без водната баня. Пак се получава.
- Изпечете сладкиша на 175 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 33 минути е готов, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте го. Личи си когато е готов.
Този чудо сладкиш е вкусен както топъл, така и охладен до стайна температура. Не го поставям в хладилник.
Ето още една рецепта с юфка. Този път обаче за баница „аламинут“.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
