Домашни мекици
Кой не обича домашни мекици? Представете си как ви посрещат на масата… Топли, златисти…! Нима няма да се почувствате щастливи от тази гледка? Още по – добре ще ви стане като ги опитате!
Нужните продукти за приготвяне на домашни мекици са:
- половин чаена чаша топла вода
- половин чаена чаша гъсто кисело мляко
- 50 мл. слънчогледово олио
- една и половина чаени лъжички захар
- една чаена лъжичка сол
- едно пакетче от 7 грама суха мая
- 345 грама брашно
- олио за пържене / Не го пестете, трябва добре да покрие дъното на съда /
Начин на приготвяне на домашни мекици:
- Към топлата вода прибавете маята и захарта. Разбъркайте и оставете тази смес за около пет минути докато се появят мехурчета и маята започне да действа.
- Към горната смес прибавете олиото и киселото мляко. Отново разбъркайте.
- Изсипете брашното на плота и направете кладенче.
- Изсипете в него течните съставки. Солта поръсете по края на брашното така, че да не влиза още от самото начало с маята.
- Замесете меко тесто. Количеството на брашното не е много. Работи се лесно и няма да ви се наложи да полагате големи усилия. Оформете топка.
- Намазнете ръцете си с олио, а след това и оформената топка тесто. Поставете я в купа. Покрийте купата със стреч фолио. Оставете тестото на топло докато удвои размера си. Ще ви отнеме по – малко от час.
- Загрейте олиото. От втасалото тесто / без да го премесвате / късайте топчици с големина на малко яйце. Разтеглете ги, колкото можете и ги изпържете от двете страни. Това са домашни мекици и не е задължително да са перфектни. Едни ще се получат по – големи, други по – малки. Важен е вкусът!
Поднесете със сирене, зеленчуци, мед или поръсени с пудра захар. Така както ги обичате и ви е вкусно.
Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Ето още една рецепта за вкусни мекици с кисело мляко.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
