Тази кашкавалена питка се отличава със семпъл вид и невероятен вкус! Ако имате желание я пригответе и ще се убедите в това! Може да се нахраните само с нея! Невероятна е!

кашкавалена питка

Нужните продукти за приготвяне на кашкавалена питка са:

  • 150 мл. топла вода
  • 1/3 чаена чаша кисело мляко
  • 50 мл. слънчогледово олио
  • 7 грама суха мая
  • една и половина чаени лъжички захар
  • една чаена лъжичка сол
  • 40 грама меко, краве масло – за намазване на отделните пластове
  • 210 грама кашкавал
  • 160 грама сирене
  • 400 грама брашно
  • 1 жълтък за намазване

кашкавалена питка

Начин на приготвяне на кашкавалена питка:

  1. В топлата вода изсипете захарта и маята. Изчакайте около пет минути да се активира маята. 
  2. Изсипете брашното на плота и направете кладенче. Посолете по края.
  3. Вътре изсипете киселото мляко, олиото и сместа с маята. Замесете меко тесто. Оформете го на топка.
  4. Леко намазнете тестото и го поставете в найлонова торбичка, а после в купа. Оставете го на топло докато удвои обема си. Това ще се случи за около 40 минути.
  5. Настържете кашкавала и го смесете с натрошеното сирене. Това е плънката.
  6. Премесете втасалото тесто за кратко. Ако ви лепне си помогнете с една чаена лъжичка брашно.
  7. Разделете премесеното тесто на 4 части. 
  8. Покрийте дъното на тава с диаметър на дъното 27 или 28 сантиметра с хартия за печене.
  9. Разточете едната четвъртинка от тестото на кръг с диаметър равен на диаметъра на дъното на тавата. Ако ви лепне си помагайте с брашно, но не прекалявайте. Поставете го върху хартията. Намажете с 10 грама от маслото с помощта на четка. Поръсете с една трета от плънката. Покрийте с другата разточена четвъртинка, пак намажете с масло и пак поръсете с една трета от плънката. Така постъпете и с останалите четвъртинки от тестото. Върху най-горния пласт не се слага нищо. 
  10. С остър нож нарежете вашата кашкавалена питка на квадрати и я оставете да втаса за 30 минути на топло.
  11. Разредете жълтъка с малко вода /около 3 с.л./.  Намажете питката с тази смес. Използвайте четка.
  12. Загрейте фурната на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете вкусната кашкавалена питка. В моята фурна е готова за 30 минути, но всяка фурна е различна.
  13. Горещата питка намажете с последните 10 грама от маслото и вече може да опитате.

Ето още една рецепта за бърза кашкавалена пита.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кашкавалена питка
Оценете ни