Кюфтенца с тиквички и кайма
Понякога ми се иска да разнообразя моето меню и да поднеса нещо различно на масата. Така се родиха тези кюфтенца с тиквички. Те са много леки, вкусни и се приготвят бързо. По този начин ако ви е останала някоя не чак толкова прясна тиквичка ще може да я оползотворите. Каймата също е само 500 грама. С малко продукти и подходяща гарнитура се получава вкусно основно за цялото семейство.
Нужните продукти за домашните кюфтенца с тиквички и кайма са:
- една тиквичка
- 500 грама кайма по избор
- две филии стар хляб
- две супени лъжици брашно
- две яйца
- половин връзка магданоз
- един стрък пресен лук
- щипка черен пипер
- сол – ако каймата е готова /от магазина/, сол не се слага
- слънчогледово олио за пържене
Начин на приготвяне на домашните кюфтенца с тиквички и кайма:
- Нарежете зеления лук на ситно. Изсипете го в голяма купа. Аз използвам тава за да ми е по-удобно.
- Обелете тиквичката. Настържете я на едро ренде и след това я притиснете между дланите си за да изтече ненужния сок. Не е нужно да се престаравате. След това я прибавете към лука.
- Смелете филийките хляб с блендер и ги добавете към лука и тиквичката.
- Прибавете яйцата, ситно нарязания магданоз, черния пипер и солта.
- Поръсете горните продукти в купата с брашното.
- Накрая добавете каймата и замесете.
- Загрейте олиото. С лъжица за сладолед, с вместимост 40 мл. гребвайте от сместа и пускайте в горещото олио. Хем няма да си цапате ръцете, хем става лесно и бързо. Изпържете вашите кюфтенца с тиквички от двете страни да златисто.
Поднесете с подходяща гарнитура. Аз най-често използвам салата от пресни домати.
С тиквички могат да се приготвят най-различни вкусотии. Ето още една рецепта за тиквички с ориз и гъби на фурна.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref