Леопардови питки
Когато нещо е толкова хубаво, че само говори за себе си, думите са излишни… Това важи в пълна сила за тези леопардови питки! Пухкави, меки, апетитни! На външен вид са уникални! Просто магия! Поднесете ги на вашата трапеза и си доставете удоволствие не само докато си похапвате от тях, но и докато ги приготвяте! Не е трудно. Забавлявайте се!
Нужните продукти за тестото на леопардови питки са:
- 150 мл. вода
- 150 мл. прясно мляко
- 60 мл. слънчогледово олио
- 10 грама суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаени чаши брашно
Нужните продукти за глазурата на леопардови питки са:
- половин чаена чаша вода със стайна температура
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- половин чаена лъжичка захар
- половин чаена лъжичка сол
- 10 грама суха мая
- половин чаена чаша оризово брашно
Начин на приготвяне на леопардови питки:
- Смесете водата и млякото. Леко ги затоплете.
- Прибавете към тях маята и захарта. Оставете тази смес за около пет минути на топло и я изсипете в купата на вашия миксер.
- Поставете бъркалката за тесто и разбъркайте за кратко.
- Прибавете слънчогледовото олио. Разбъркайте за кратко.
- Започнете на порции да прибавяте брашното без да спирате бъркалката. След първата порция прибавете солта и продължете с останалото брашно. Трябва да се получи меко тесто.
- Изсипете тестото на вашата работна повърхност и го доомесете с още една супена лъжица брашно за повече гладкост. За съвсем кратко. За около минута.
- Намазнете тестото с малко олио, покрийте го със стреч фолио и го оставете на топло да втаса. Трябва да удвои обема си. Това ще ви отнеме между 40 минути и час.
- Смесете продуктите за глазурата и ги разбъркайте до гладкост. Най-лесно това става с мини миксер за фрапе, но и с вилица може да свършите тази работа. Тази смес също оставете до тестото за питките. Тя също трябва да втаса.
- Втасалото тесто разделете на осем части. От всяка част направете топчица. Топчиците подредете на разстояние една от друга. Използвайте голяма тава, дъното на която сте покрили с хартия за печене. Оставете ги да втасат за още 30 минути.
- Разбъркайте глазурата. Облейте всяка питка с по една супена лъжица от нея. Ще ви остане малко от глазурата. Изхвърлете я.
- Загрейте вашата фурна на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете вашите леопардови питки до златисто. В моята фурна са готови точно за 18 минути, но всяка фурна е различна. Към десетата минута ще видите как започват да се образуват шарките на вашите леопардови питки.
Тестото за вашите леопардови питки може да замесите и на ръка. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Ето още една рецепта за пухкави, малки питки.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
