Когато нещо е толкова хубаво, че само говори за себе си, думите са излишни… Това важи в пълна сила за тези леопардови питки! Пухкави, меки, апетитни! На външен вид са уникални! Просто магия! Поднесете ги на вашата трапеза и си доставете удоволствие не само докато си похапвате от тях, но и докато ги приготвяте! Не е трудно. Забавлявайте се!

леопардови питки

Нужните продукти за тестото на леопардови питки са:

  • 150 мл. вода
  • 150 мл. прясно мляко
  • 60 мл. слънчогледово олио
  • 10 грама суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол 
  • 3 чаени чаши брашно

Нужните продукти за глазурата на леопардови питки са:

  • половин чаена чаша вода със стайна температура
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • половин чаена лъжичка захар
  • половин чаена лъжичка сол
  • 10 грама суха мая
  • половин чаена чаша оризово брашно

леопардови питки

Начин на приготвяне на леопардови питки:

  1. Смесете водата и млякото. Леко ги затоплете.
  2. Прибавете към тях маята и захарта. Оставете тази смес за около пет минути на топло и я изсипете в купата на вашия миксер.
  3. Поставете бъркалката за тесто и разбъркайте за кратко.
  4. Прибавете слънчогледовото олио. Разбъркайте за кратко.
  5. Започнете на порции да прибавяте брашното без да спирате бъркалката. След първата порция прибавете солта и продължете с останалото брашно. Трябва да се получи меко тесто. 
  6. Изсипете тестото на вашата работна повърхност и го доомесете с още една супена лъжица брашно за повече гладкост. За съвсем кратко. За около минута.
  7. Намазнете тестото с малко олио, покрийте го със стреч фолио и го оставете на топло да втаса. Трябва да удвои обема си. Това ще ви отнеме между 40 минути и час.
  8. Смесете продуктите за глазурата и ги разбъркайте до гладкост. Най-лесно това става с мини миксер за фрапе, но и с вилица може да свършите тази работа. Тази смес също оставете до тестото за питките. Тя също трябва да втаса.
  9. Втасалото тесто разделете на осем части. От всяка част направете топчица. Топчиците подредете на разстояние една от друга. Използвайте голяма тава, дъното на която сте покрили с хартия за печене. Оставете ги да втасат за още 30 минути. 
  10. Разбъркайте глазурата. Облейте всяка питка с по една супена лъжица от нея. Ще ви остане малко от глазурата. Изхвърлете я.
  11. Загрейте вашата фурна на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете вашите леопардови питки до златисто. В моята фурна са готови точно за 18 минути, но всяка фурна е различна. Към десетата минута ще видите как започват да се образуват шарките на вашите леопардови питки.

леопардови питки

Тестото за вашите леопардови питки може да замесите и на ръка. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още една рецепта за пухкави, малки питки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Леопардови питки
4.3 (86.67%) 3 votes