Тортили питки
Като начало ще кажа, че по-вкусни от домашните тортили няма. Уверявам ви, че нямат нищо общо с тези, които купувате от магазина. Пригответе ги и ще се уверите сами! Не само, че са вкусни, но и имат много приложения. Може да ги напълните с различни вкусотии, да ги завиете на рулце и закуската е готова за нула време. Може да си похапвате от тях, когато нямате хляб. Може да ги поднесете към различни сосове за топене и какво ли още не…!
Нужните продукти за домашни тортили са:
- 1 чаена чаша плюс една супена лъжица бяло брашно
- половин чаена чаша царевично брашно
- 150 мл. вода
- 35 грама краве масло
- половин чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Начин на приготвяне на тортили питки:
- Размесете двата вида брашна, солта и бакпулвера в голяма купа. Изсипете тази смес на вашата работна повърхност и направете кладенче.
- Затоплете леко водата и я изсипете в кладенчето.
- Разтопете маслото и го добавете.
- Замесете меко тесто.
- Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете за 20 минути да отдъхне.
- След това разделете тестото на осем части. От всяка част направете топче. Всяко топче разточете на кръг с диаметър 22 сантиметра. За да не ви лепне си помагайте с брашно. Разточените тортили поставяйте върху памучна кърпа. Осигурете си преди това място.
- Загрейте тефлонов тиган на вашия котлон. Без мазнина. / Моят котлон е с девет степени, включвам го на седма. /
- Изпечете подготвените тортили от двете страни. Всяка страна печете не повече от 40 секунди. Щом се появят мехурчета от горната страна ги обърнете. Стават много бързо.
- Изпечените тортили слагайте една върху друга и покривайте с кърпа.
Изстиналите тортили съхранявайте в найлонова торбичка и в хладилник. Преди консумация ги затоплете за няколко секунди в микровълнова фурна.
Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Тестото може да замесите с миксер, с бъркалката за тесто.
Ето още една рецепта за бързи хлебчета.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref