Питка за здраве
Моята питка за здраве е лесна и непретенциозна. За сметка на това е пухкава, мека и вкусна! Оформя се лесно. Количеството на тестото не е голямо и може да се замеси на ръка без усилия. Продуктите са най-обикновени. Намират се във всеки дом.
Нужните продукти за приготвяне на питка за здраве са: /спазвайте точното количество/
- 200 мл. вода
- 1/2 чаена чаша кисело мляко
- 3 супени лъжици слънчогледово олио
- 7 грама суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 и 1/2 чаени лъжички сол
- 3 и 1/2 чаени чаши брашно
- 30 грама меко краве масло за намазване при оформяне
- един жълтък за намазване преди печене
Начин на приготвяне, на питка за здраве:
- Изсипете брашното на плота и направете кладенче.
- Посолете по края.
- В кладенчето изсипете топлата, но не гореща вода, захарта и маята. Оставете всичко това за около пет минути. Това време е нужно за да се активира маята.
- Прибавете киселото мляко.
- Прибавете слънчогледовото олио.
- Замесете меко тесто.
- Леко намазнете тестото. Сложете го в купа. Покрийте със стреч фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. Това ще се случи за около час.
- Втасалото тесто разточете на правоъгълник с размери 35 на 35 сантиметра. С метална формичка изрежете квадрати със страна 7 и половина сантиметра. Ако нямате такава формичка изрежете квадратите с нож за пица. След това ги намажете с масло. Оформете розичките и ги подредете във форма с диаметър на дъното 24 сантиметра. Изрезките разточете повторно и пак направете квадрати. За да не ви лепне си помагайте с брашно. От снимката по-долу ще ви стане ясно как се оформя вкусната питка за здраве.
Оставете оформената питка да втаса отново за 40 минути на топло. Размесете жълтъка с четири, пет супени лъжици вода и намажете повърхността.
Изпечете на 180 градуса и вентилатор докато се зачерви. Фурната загрейте предварително. В моята фурна е готова за 26 минути, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте я и не я препичайте. Когато е готова си личи.
Ето още една рецепта за питка кравай.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
