Сладки рогчета
Сладки рогчета пълнени с домашно сладко и меки като душички… Невероятни са! Поднесете ги за закуска на семейството с чаша топло мляко или кафе и само наблюдавайте от страни какво се случва. Ще изпитате удоволствие от добре свършената работа. Тези сладки рогчета не се приготвят трудно и докато ги правите ще се забавлявате. Приятно е!
Нужните продукти за пухкавите сладки рогчета са:
- 150 мл. прясно мляко
- едно пакетче от 7 грама суха мая
- 3 с. л. захар
- една супена лъжица кисело мляко
- 40 грама краве масло
- половин чаена лъжичка сол
- едно яйце
- 400 грама брашно / количеството е точно /
- 12 чаени лъжички гъсто сладко без течност / Аз съм използвала от дюли. Ако вашето сладко е рядко ще се разтече. Аз го научих по трудния начин. Може да използвате и локум, ако нямате такова гъсто сладко./
- един жълтък плюс 4 с.л. вода за намазване преди печене
- пудра захар за поръсване на изпечените сладки рогчета
Начин на приготвяне на вкусните сладки рогчета:
- Затоплете прясното мляко.
- Към него прибавете маята и захарта. Изчакайте около пет минути докато се активира маята и изсипете тази смес в купата на робота.
- Прибавете киселото мляко.
- Прибавете разтопеното, но не горещо масло.
- Прибавете солта и яйцето. Разбъркайте за кратко.
- На части прибавете брашното. Когато се получи топка, тестото е готово.
- Леко намазнете тестото с олио. Поставете го в найлонова торбичка и го оставете на топло за един час да втаса. Ще удвои обема си.
- Премесете втасалото тесто и го разделете на 12 части. Всяка част направете на топче. Всяко топче разточете на кръг с диаметър 17 сантиметра.
- В единия край сложете по една чаена лъжичка от вашето сладко, като пътечка и завийте като сърмичка. Подредете на разстояние едно от друго рогчетата, защото удвояват обема си след печене. Ако е нужно използвайте две тави. Преди това покрийте дъното с незалепваща хартия за печене. Тук е мястото да спомена, че ако този начин на оформяне ви е труден направете кифлички по стандартния начин. Просто разделете тестото на две. Разточете на голям кръг всяка от двете части и нарежете на триъгълници. В основата на всеки триъгълник сложете плънка и завийте. Трябва да ви кажа, че се получават по – красиви от моите сладки рогчета. Вие решете! Оставете всичко да втаса за още 30 минути.
- Намажете рогчетата /кифлите/ с разреден жълтък, с малко вода. Изпечете на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 13 минути са готови, но всяка фурна е различна.
- Поръсете с пудра захар за разкош и поднесете.
Ако нямате робот замесете тестото по стандартния начин. На ръка.
Ето и рецептата за моето домашно сладко от дюли, което използвам за пълнеж.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
