Спаначена баница
Трябва да призная, че това е най – вкусната спаначена баница… Не знам как се получава магията, но наистина е невероятна! Дори сега когато пиша рецептата, спирам за малко и отивам да си взема парченце, ако е останало!? После ще продължа отново…
Нужните продукти за вкусната спаначена баница са:
- 400 грама фини кори за баница
- 280 грама пресен спанак
- 300 грама сирене
- 60 грама краве масло
- 100 мл. слънчогледово олио
- 4 яйца
- 200 грама кисело мляко
- 250 мл. газирана вода
- половин чаена лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне на домашната спаначена баница:
- Смесете кравето масло и олиото в купичка. След това ги затоплете в микровълнова фурна, докато маслото се разтопи. Покрийте купичката, понеже има вероятност да изпръска. Ако искате може да свършите това върху горещ котлон в метален съд.
- Отстранете дръжките от спанака. Измийте го добре, а след това го нарежете на ивички. Поставете го в голяма купа.
- Натрошете сиренето и го добавете към спанака в купата. Разбъркайте с лъжица, докато се смесят. Това е плънката.
- Покрийте дъното на тава с диаметър 32 сантиметра, с хартия за печене. Винаги го правя, защото в противен случай трудно ще я измиете след това. Ако използвате тефлонова тава може да пропуснете това.
- Започнете с две кори, като ги наберете. След това залейте с около три, четири лъжици от мазнината. Отгоре сложете част от плънката. После продължете пак с две кори, мазнина, плънка и т.н. докато свършат. Обикновено корите са нечетен брой в пакета така, че за завършек ще ви останат три кори. Върху най-горния пласт не се слага нищо.
- Разбийте яйцата, киселото мляко, содата и газираната вода с помощта на вилица. Нарежете вашата спаначена баница на парчета и я залейте с тази смес.
- Изпечете баницата на 200 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. Когато апетитно се зачерви е готова. В моята фурна за около 35 минути е готова, но всяка фурна е различна.
Обикновено поднасям тази баница с кисело мляко.
Ето още една рецепта за баница с ориз.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref