Защо да се мъчите с козунаци, като може да си направите Великденски кекс. Лесно, бързо и красиво! Няма да се притеснявате дали ще втаса, дали ще се изпече и какво ли още не… Все пак и времето е от значение. Ако не разполагате с такова пригответе този кекс. Направете го от предния ден. Става още по – вкусен на следващия!

великденски кекс

Нужните продукти за този Великденски кекс са:

  • 5 яйца / размер L /
  • 2 чаени чаши кристална захар / чашата е с вместимост 250 мл. /
  • една чаена чаша топла вода / 250 мл. /
  • 5 супени лъжици олио
  • едно пакетче бакпулвер
  • 2 и половина чаени чаши брашно / чашата е с вместимост 250 мл. /
  • кората от половин портокал
  • 90 грама сушени кайсии или друг вид сушени плодове по ваш избор, плюс една чаена лъжичка брашно за овалването им / може и без тази съставка /
  • 200 грама бял шоколад / ако искате може да го замените с кафяв /
  • готови шоколадови яйца и готови бонбонки за украса

великденски кекс

Начин на приготвяне на моя Великденски кекс:

  1. Изсипете бакпулвера в топлата вода. Разбъркайте с лъжичка докато се разтвори.
  2. С помощта на миксер разбийте до побеляване яйцата и захарта.
  3. Към сместа в купата на миксера прибавете на струйка олиото. Продължете да разбърквате.
  4. След това прибавете на части сместа от вода и бакпулвер.
  5. Прибавете портокаловата кора.
  6. На части прибавете брашното. Разбъркайте за кратко. Сместа трябва да остане пухкава.
  7. Нарежете сушените плодове на парченца. Поръсете ги с една чаена лъжичка брашно. След това ги прибавете към кексовата смес. Разбъркайте с шпатула или лъжица. Не използвайте за това миксер.
  8. Намазнете кексова форма с малко олио и поръсете с брашно. Изсипете сместа за вашия Великденски кекс. Изпечете на 180 градуса и вентилатор до готовност в предварително затоплена фурна. В моята е готов за 43 минути, но всяка фурна е различна. Не го препичайте и го наблюдавайте! Направете теста за готовност с дървено шишче. Ако излезе сухо е готов.
  9. Оставете кекса за около пет минути във формата и след това го извадете. Оставете го да се охлади напълно.
  10. Разтопете шоколада на водна баня и полейте с него кекса. Докато глазурата е още топла, украсете с шоколадови яйца и шоколадови камъчета. Залепват идеално. Дори и когато го разрежете не падат.

великденски кекс

Шоколадът трябва да се втвърди на стайна температура. След това съхранявайте вашия Великденски кекс в затворен съд или найлонова торбичка. 

Ето и една рецепта за кекс с кока кола.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Великденски кекс
5 (100%) 1 vote